Pirinç ezmeli buharda pişirilmiş çörek (mısır darı pirinç ezmesi kalıntısı) - Yemeği
Sabah soya sütü makinesi bu buharda pişirilmiş ekmeği yaptı. Mor tatlı patates dolgulu ve kırmızı fasulye ezmesi dolgulu. Mısır darı pirinç ezmesi kalıntısı 200 g şeker 24 gram Maya 3 gram Çok amaçlı un 375 gram Mor patates dolgusu Küçük bir miktar kırmızı fasülye ezmesi Küçük bir miktar
Mısır darı ve pirinç ezmesi kalıntısını ekmek kovasına dökün
Şeker, çok amaçlı un ve maya sırayla ekmek kovasına dökülür.
Hamuru 13 dakika açınız, fişini çekiniz, ekmek kızartma makinesinin kapağını kapatınız ve hamurun ilk kez kabarmasını bekleyiniz. (35 dakika sürer)
Fermente hamur
Çıkarın, bir dikdörtgen şeklinde açın, doldurun, yuvarlayın ve şekillendirin ve kesin. İkinci fermantasyon için ılık suya koyun (30 dakika sürer).
Fermantasyon tamamlandıktan sonra orta-kısık ateşte 25 dakika buharda pişirin.
3-5 dakika pişirin, kapağı açın, çıkarın, el sıcaklığına soğutun, bir torbaya koyun ve donmuş bir yere bölün.
