Ekşi börülce
100 gram
Havuç Soslu Dilimli Erişte
700 g
tavuk göğsü
2 parça
Aksesuarlar: İstiridye sosu, 3ml, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, 3ml, kişniş, 10g, renkli biber, 30g Kapari ve tavuklu erişte nasıl yapılır 1 Börülcenin iki ucunu seçin, yıkayıp kurulayın ve iyice kurulayın 2 doğranmış 3 Mümkün olduğu kadar uygun miktarda tuz koyun ve iyice karıştırın. 4 Kabı kapatın Üç günde 5 Demirhindi 6 Kapari birkaç saat suda bekletin, pişirmeden önce durulayın 7 Kaparileri durulayın ve kurulayın, tavuk göğsü ve renkli biber hazırlayın 8 adet havuç soslu erişte, iki kişilik servis, yaklaşık 700 gram 9 adet doğranmış biber 10 doğranmış tavuk 11 Tencerenin dibindeki yağı ısıtın, tavuğu ekleyin ve gevşetin 12 Tavuk kızartıldıktan sonra kapari koyun 13 Biraz istiridye sosu ekleyin 14 Tadına bakmak için yaklaşık 3 ml buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin 15 Renkli biberleri ekleyin ve kavurun 16 Servis yapmadan önce tavuk sosunu ekleyin 17 pişmiş erişte 18 Su üzerinde 19 Suyu bitirdikten sonra çıkarın ve servis yapın. 20 Kapari sosunu erişte üzerine dökün ve biraz kişniş