g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Mısır unu ve şekeri 150 gram kaynar su ile kaynatın.

2. Hava sıcaklığı.

3. Maya, un ve 130 gram ılık suyu ekleyip karıştırın.

4. Pamuk yünü ile karıştırın.

5. Hamuru yoğurun ve ilk fermantasyonu gerçekleştirin.

6. Fermantasyon yaklaşık otuz dakikada tamamlanır.

7. İyice yoğurun ve on dakika dinlenin.

8. Eşit büyüklükte erişteler halinde bölün.

9. Buharda pişirilmiş çöreklerin ham hamurunu yapın ve ikinci kez mayalayın.

10. Yaklaşık 20 dakika sonra yeşil gövde aydınlanır ve fermantasyon tamamlanır Suyu kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce birkaç dakika bekleyin.

11. Plakayı takın.