g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Esmer Şekerli Cevizli Ekmek (Pirinç Pişirici Versiyon) - Yemeği

Son zamanlarda pilav pişiriciyle yapmayı sevdiğim bir tostu sizinle paylaşmak için, fırını olmayan arkadaşlar da ekmek yapabilir, hahaha Daha önce babamın referans tarifini kullandım ve daha sonra tadı değiştirdim. Tadı kızarmış ekmek gibi, bu harika. Atıştırmalıklar veya kahvaltı için iyidir Yaptığım işte sınırlıyım ve görünüşüm çok yüksek değil, ama gerçekten lezzetli. Buzdolabında bitiremezseniz ve bir hafta içinde yiyemezseniz sorun değil. un 250 gram (yüksek glütenli, normal orta glütenli buğday unu denedim aslında tamam) esmer şeker 25 gram Su 100 gram Yumurta 1 (dekorasyon için biraz yumurta sarısı bırakın) Tuzsuz tereyağı 20 gram (oda sıcaklığında yumuşatılır) tuz 2 gram Maya 3 gram ceviz Doğru miktarda, diğer favori kuru üzümleri veya başka bir şeyi de koyabilirsiniz. Sebze yağı Orta miktar (hafif yağ kullanın)

Bir leğende unu tartın Başka bir tencere alın, esmer şekeri tartın ve aynı miktarda sıcak su ekleyin, eritmek için karıştırın ve ılık olana kadar koyun (daha iyi tadı için bunun yerine süt de kullanabilirsiniz)

Sıcak kırmızı tatlıya bir yumurta ekleyin (daha sonra kullanmak için biraz yumurta sarısını saklayabilirsiniz), leğeni teraziye koymaya devam edin ve bir miktar maya ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.

Karıştırılmış esmer şekerli suyu azar azar unun içine dökün, çubuklarla pamuk yünün içine karıştırın ve hamur haline getirin.

Avuç içi ile yoğurun, hamur büyük değil ama yorucu da değil. Aşçı yoğurucunuz varsa, bu adımı atlayın.

Tereyağı, oda sıcaklığında yumuşayarak kolayca basılabilecek hale gelir.

Hamuru pürüzsüzce yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip sarın ve yaklaşık 10 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin. (Gizlice söyleyeyim, tereyağı yumuşadığında eriyecek, biraz yapışkan, şüphe yok ki böyle, haha, bir süre yoğurduktan sonra emilecek ve iyi olacak)

Doğrudan pirinç pişiricisine koydum ve bir saat kadar büyüklüğünü ikiye katlamak için mayalanacak şekilde kapladım. . . (Hamuru streç filmle de sarabilirsiniz) Bu süre zarfında cevizler daha gevrek olması için tavada kurutulup doğranabilir.

bir saat sonra. . .

Doğrama tahtasına biraz kuru un serpin, hamuru çıkarın ve iyice yoğurmak için yoğurun

Sekiz eşit parçaya bölün, aslında bunları istediğiniz zaman sipariş edebilirsiniz. Beğendiğiniz şekle bakın, streç filmle örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın. (emm ..., biraz çirkin olduğumu kabul ediyorum, ah, usta değiliz, haha, sadece buraya tıklayalım)

Bir hamur alın, hafifçe yoğurun ve dana dili şeklinde yuvarlayın.

Kıyılmış cevizleri (veya kuru üzüm, kızılcık vb.) Ekleyin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, her biri neredeyse böyle

Yapışmasını önlemek için pirinç pişiricinin altına biraz yağ sürün, biraz yanmış ve lezzetli olacaktır. Örtünmeye devam edin ve iki kat daha fazla uyanın ve sabırla bir saat kadar bekleyin.