Malzemeler
Lahana yosunu
400 gram
domuz eti
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, sarımsak ve iki kırmızı biber
Lahana yosunu ile nasıl karıştırılır 1 Lahana yosunu seçerken sapın orta kısmına dikkat edin, orta kısımda beyaz bir çekirdek görünüyorsa lahana sapının eski olduğu anlamına gelir. Tadı çok iyi olmayacak.
2 Lahana yosununun dibinden başlayın, gövdesi boyunca kabuğunu soyun, yumuşak bir şekilde kurulayın ve daha sonra kullanmak üzere elmas şeklinde dilimler halinde kesin, zencefil ve sarımsağı kıyın ve kırmızı biberi çapraz dilimler halinde kesin.
3 Tavaya yağ koyun, ısıtın, kıyılmış zencefil ve sarımsağı dökün, aromayı kızartın ve kırmızı biberi ekleyin, birkaç kez karıştırın.
4 Et dilimlerini tencereye dökün ve et dilimleri beyaz olana kadar yüksek ateşte karıştırın.
5 Lahana yosunu dilimlerini dökün, lahana yosunu biraz şeffaf olana kadar hızlı bir şekilde karıştırın, tadına göre tuz ekleyin ve tencerenin dışına çıkabilir.Tencerenin çok kuru olduğunu düşünüyorsanız, biraz su koyabilirsiniz.
-
- Enoki mantarı ve yumurtalı ıspanak çorbası
-
- Sığır Udon
-
- Beş Kırmızı Soya Sütü
-
- Erişte ile turşu hardallı pilav
-
- Kavun doğrayın ve patates güveç
-
- Tarak Domuz Wonton
-
- Kıymalı tofu çorbası
-
- Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Çin Lahanası Kökü
-
- Küçük whitebait sebze sarısı yulaf lapası
-
- Enoki Mantarı ve Pırasa ile karıştırılarak kızartılmış Cordyceps
-
- Yam elma püresi
-
- Lahana turşusu haşlanmış erişte
