Malzemeler
Düşük glütenli un
150 g
Aksesuarlar Süt tozu 20g su 20g mısır yağı 35ml beyaz şeker 30g kabartma tozu 3g ıspanak suyu uygun miktarda rafine tuz 1g kabartma tozu 1g siyah pirinç unu 10g siyah pirinç suyu uygun miktarda
Ördek bisküvisi uygulaması 160 gram düşük glütenli un, 20 gram süt tozu, 20 gram su, 15 gram yağ, 20 gram şeker ve 2 gram kabartma tozunu beyaz bir hamur haline getirin.
2 Ispanak suyunu sıkın, sebze kalıntısını süzün.
3 Yeşil bir hamur oluşturmak için 50 gram düşük glütenli un, uygun miktarda ıspanak suyu, yaklaşık 10 ml mısır yağı, 1 gram tuz ve 1 gram kabartma tozu karıştırın.
4 Siyah pirinci ıslatmak için su hazırlayın.
540 gram düşük glutenli un, 10 gram siyah pirinç unu, uygun miktarda siyah pirinç suyu, 10 gram beyaz şeker, yaklaşık 10 ml mısır yağı ve 1 gram kabartma tozunu karıştırıp siyah bir hamur haline getirin.
6 Beyaz hamuru çıkarın, açın ve ördeğin kafasını bıçakla kesin.
7 Siyah hamuru çıkarın ve iki ördek yavrusu gözlerini yapın.
8 Ördeğin kafasının büyüklüğünü karşılaştıran siyah hamur, çiçek şeklinde bir bisküvi şekli yapar.
9 Siyah bisküvide normal delikler açmak için bir kürdan kullanın.
10 Ördeğin ağzını yapmak için yarı ıslatılmış kurt üzümü alın.
11 Küçük bir ördek gövdesi yapmak için beyaz hamur kullanın.
12 Ördek yavrusunun ellerini ve ayaklarını şekilde gösterildiği gibi yapın.
13 Küçük bir ördek şapkası yapmak için yeşil hamur kullanın ve küçük ördek hazırdır.
14 Kalan siyah hamuru ince ince açın.
15 Çiçek şeklindeki bisküvileri çıkarmak için bir kalıp kullanın.
16 Deliğe bir çatal sokun, ardından hazırlanan çiçek şeklindeki bisküvileri ve ördek yavrularını 170 derece fırında 15 dakika kadar fırına koyun.
-
- Mantarlı kızarmış yuba
-
- Yuba ile Kızarmış Yağsız Domuz Eti
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası
-
- Acı Biberli Kızarmış Domuz Eti
-
- Bezelye ve kabak çorbası
-
- Lahana ile Kızarmış Tavuk Baget
-
- Baharatlı soslu tavada kızartılmış lahana
-
- Mantarlı kızarmış yuba
-
- Yuba ve mantarlı kızarmış domuz pastırması
-
- Sarımsak ve istiridye soslu buharda pişirilmiş yuba erişte
-
- Lahana ve Kıyılmış Havuçlu Çırpılmış Yumurta
-
- Kerevizli Kızarmış Yuba
