g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Hindistan Cevizli Pastalar - Yemeği

Sıcak hatırlatma: Bu formüldeki malzeme miktarı nispeten büyüktür ve pişirme konusunda acemi, malzemenin yarı yarıya azaltılmasını önerir, bu da işlem için uygundur ve başarı oranını artırır 6 yumurta (kabuk ağırlığı 65 gramdan az olmayan), 60 gram kuru yaban mersini, 130 gram pudra şekeri, 180 gram düşük glütenli un, 72 gram süt, 46 gram hindistan cevizi yağı, 2 gram alüminyum içermeyen kabartma tozu

Aşama 1

İlk olarak, kurutulmuş yaban mersini dövmek için bir mutfak robotu kullanın veya bir mutfak robotunuz yoksa bir bıçak kullanın.

Adım 2

Ardından sütü ve hindistancevizi yağını bir kaseye dökün, iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Aşama 3

Düşük glütenli unu ve alüminyum içermeyen kabartma tozunu daha sonra kullanmak üzere bir kaseye eleyin

4. adım

Yumurtaları ve pudra şekeri büyük bir kaseye dökün, yarım dakika düşük hızda çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın, sonra yüksek hıza çevirin.Tüm yumurtaları dövmek daha zor olduğu için yumurta sıvısını ılık suyla çırpın. Daha hızlı olacak

Adım 5

Yumurta sıvısının hacmi büyüyene ve doku kalınlaşana kadar çırpın ve çırpma teli kaldırın, damlayan yumurta sıvısı şekilde gösterildiği gibi kısa sürede hemen kaybolmayacaktır.

6. Adım

Daha sonra düşük glütenli unu 3 defa yumurta hamuru haznesine ekleyin Karıştırmanın amacı yumurta hamurunun köpürmesini önlemektir, bu yüzden hepsini tek seferde dökmeyin.Ayrıca karıştırırken çevirme ve karıştırma yöntemini de kullanmalısınız. Daire, daire şeklinde daire, yumurta hamurunun köpüğünü tamamen giderir

7. Adım

Sonra yavaş yavaş süt ve hindistancevizi yağını leğenin yan tarafına dökün, hepsini döktükten sonra bir spatula ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin, tamamen karıştıktan sonra yaban mersini ekleyin ve kabaca karıştırın. Bu sırada fırın önceden 180 derece yukarı ve aşağı ısıtılır

8. Adım

Bitmiş kek hamurunu 8-9 dakika dolu kağıt bardak kalıbına dökün ve her şey döküldükten sonra, büyük baloncuklar oluşturmak için kalıbı tezgahın üzerinde iki kez sallayın