Tianjin Denizanası ile karıştırılmış lahana çekirdeği - Yemeği
"İğne kabuğu ile karıştırılmış lahana çekirdeği, Tianjin'deki geleneksel Çin Yeni Yılı aile ziyafetinde soğuk bir yemektir. Çocukken, malzeme zengin olmadığında, Yılbaşı ürünleri için temel olmayan yiyecekler ve bir bilet almak zorunda kaldım. Sadece Çin lahanası bir zorunluluktur. Satın aldığınızda birkaç yüz kedi var. Caibangzi, buharda pişmiş köfte ve tencere çıkartmaları, ortada tavada kızartılmış lahana, haşlanmış et yemekleri ve soğuk soslu çilalı kalp için doldurma yapar. Yılbaşı gününde lahana kalbini karıştırmak için denizanasını kullanın. Karides derisi, susam yağı, sirke ve lahana kalbi ile karıştırılmış beyaz şeker de çok ferahlatıcı. Bu yemeği düşündüğümde bana çocukluğumdaki Bahar Şenliğini hatırlatıyor. Anneannemin evinde birlikte oturan amcalarım ve amcalarım masada oturup şarap içip yumruk atan büyük bir ailem vardı. Teyze ve teyze, çocuklar bir masaya oturur ve koreografi yaparlar.Çocuklar iki masa arasında oynar ve oynar. Çok canlı ve sıcak bir ailenin hatırası.Masadaki yemekler temel olmayan yiyeceklerin servis ettiği ahtapot, güveç ve kızarmış meyveden başka bir şey değildir. Ren, kaplan fasulyesi, jambon sucuğu, tatlı ve ekşi glüten, hatta bir tabak elma armutunu kesip şeker serpiştirmek bile bir yemek olarak kabul edilir ... En unutulmaz olanı amcamın yaptığı eski ettir.Bence en lezzetli yemek. Obur çocuklar tarafından soyuldum. Şimdi bu yemeklerin hepsi ev yapımı yemekler ve geçmişte birkaç aile üyesi vefat etti. Bir zamanlar lezzetli yemek artık orijinal tadı alamıyor. Burada yazıyorum, gözlerimde ıslak hissediyorum Yemek nasıl yapılır, hala çok dokunaklı olabilirim. Yemek dünyası sayesinde, oradaki sıcak anıları hatırlama fırsatım var. Ve bu kalp karışımı lahana denizanası en çok içenler tarafından tercih ediliyor. Bugün bu yemeği pişiriyorum, gerçekten dolu Anılarla dolu. Bugün anında denizanası kullanıyorum, bu da beladan kurtarıyor, rahat ve hijyenik. " Malzemeler
- Lahana çekirdeği Doğru miktar
- Anında denizanası Doğru miktar
- Küçük karides Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ana hammaddeler.
-
Adım 2: Lahana kalbini şeritler halinde kesin.
-
3 Küçük kuru karidesleri kaynar suyla haşlayın ve suyu kurutun. Kişnişi parçalara ayırın.
-
4 Suyu kontrol etmek için anlık denizanasını soğuk kaynamış suyun üzerine alın.
-
5 Bir tencereye lahana yüreğini, denizanasını, kurutulmuş karides kabuğunu ve kişnişi koyun.
-
6 Sirke, susam yağı, biraz şeker, tuz, susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
-
Denizanası ile karıştırılmış lahana çekirdeği.
Soslu Tavuk Ayağı
Sonraki
