Sütlü Mantou - Yemeği
"Yemeğe aşık olmanın bir tencerede beyaz ve yağlı buharda pişirilmiş çöreklerle başladığını hatırlayın! Benim gibi misiniz?" Malzemeler
- Sade un 200 g
- Saf süt 130 gram
- Maya 2 gram
- Sütlü Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1130 gram saf sütü kaseye dökün, 2 gram maya ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın, ardından 200 gram un ekleyin ve çubuklarla pıhtılaşma şekline getirin
-
2 Hamuru kuru pudra olmadan alın
-
3 Yoğurma pedine gidin ve yoğurmaya başlayın (giysileri ovalayarak tekrar tekrar yoğurun)
-
4 Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun ve fermantasyon için sıcak bir yere taşıyın.
-
5 Hamur büyüklüğünün 1,5 katı olacak şekilde fermente edilecektir
-
6 Hamur kesim yüzeyi ince olana ve belirgin delikler kalmayana kadar havayı alın
-
7 Şeritler halinde yuvarlayın, on parçaya bölün ve
-
8 Tüm estetik ameliyatlardan sonra 30 dakika ılık bir yere koyun.
-
9 Bir buharlayıcıya koyun ve prova yaptıktan sonra 20 dakika buharda pişirin
-
10 sanal kapak 5 dakika kaynatılır
-
11 bitmiş resim
-
12 bitmiş resim
-
13 bitmiş resim
İpuçları
1. Her marka unun su emilimi farklıdır ve sıvı miktarı uygun şekilde artırılmalı veya azaltılmalıdır; 2. Buharda pişirilmiş çörekler hemen kaynatılamaz Kırmızı fasulye kirpi
önceki
Meyveli sıcak şarap
Sonraki
