Rendelenmiş Tavuk Fenpi - Yemeği
Kurutulmuş un deri şeritlerini yıkayın ve oda sıcaklığında yaklaşık 5 dakika suda bekletin.
Erişte eriştesini ıslattıktan sonra üzerlerini örtmeden kaynar suya koyun, orta ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, erişte şeffaf hale gelinceye kadar pişirin, sonra onu alıp biraz ısınana kadar içme suyuyla durulayın, buzlu suya daldırın ve yaklaşık 10 dakika bekleyin. Daha sonra kuru su
Tavuk filetoyu tamamen pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika suda buharda pişirin, soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak için ipek halinde yırtın.
Tohumları salatalıktan çıkarın, uçlarını kesin ve kalın parçalar halinde kesin, yaklaşık 5 dakika buzlu suda bekletin ve ardından kuru suya koyun.
Sos için ılık su ve şekeri şeker eriyene kadar karıştırın, ardından kalan sos malzemelerini ekleyin ve sosu tamamlamak için iyice karıştırın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra tabağa erişte, rendelenmiş salatalık ve rendelenmiş tavuk koyun, üstüne sos koyun, üzerine susam ve doğranmış yeşil soğan serpin ve servis edin (lütfen tadını çıkarırken iyice karıştırın)
