Yengeçli Erişte ile Kızarmış Erişte - Yemeği
200g yengeç tozu 200 gr toz kabuğu 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı Zhenjiang sirke 500 gr tavuk suyu Yengeç Baharatı 1 çorba kaşığı sıvı yağ 20 ml Shaoxing şarabı 10 ml Zhenjiang sirke 20 gram zencefil (öğütülmüş püre) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tavuk tozu 1/2 çay kaşığı beyaz biber
Zencefili zencefil ezmesi haline getirin
Yengeç baharatını ekleyin ve karıştırın
Çorba kabına su dökün, kaynatın, erişteleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, erişteleri makasla kesin.
Bir tencereyi orta ateşte ısıtın, yağı damlatın, yengeç tozu ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pişirin
Yengeç baharatını ve berrak tavuk çorbasını ekleyin
Sonra pudra kabuğunu ekleyin ve iyice karıştırın
Sadece servis et
