Malzemeler
Enoki mantarı
150 g
Pleurotus ostreatus
150 g
Taze Shiitake Mantarları
200 g
Şişman inek
200 g
Aksesuarlar 1 çorba kaşığı yağ 2 tatlı kaşığı susam yağı 200ml Pixian fasulyesi ezmesi 20g istiridye sosu 1 çorba kaşığı susam ezmesi 2 tatlı kaşığı zencefil dilimleri doğru miktarda kaya şekeri 8g öğütülmüş sarımsak doğru miktarda tuz
Chongqing Taze Mantarlı Güveç 1 Önce kullanılacak tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Sırada ev yapımı acı biber yağı: Yağı tencereye koyun ve yaklaşık 5 yaşına gelene kadar ısıtın.Pixian fasulyesi ezmesini kısık ateşte 3 dakika karıştırdıktan sonra biberi, kuru biberi ve zencefili ekleyin ve aromayı kızartın.
3 Acı biber yağı hazırlandıktan sonra, hazırlanan kemik suyunu üzerine ekleyin, 300 ml su, tuz ve kaya şekerini ekleyin.
4 Sıradaki pişirme işlemi, shiitake mantarlarını koyun ve yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından enoki mantarlarını, istiridye mantarlarını ve dana etini koyun ve pişirin.
5 Yemek pişirirken yağlı yemekler hazırlayabilirsiniz. Sichuan tarzı güveçte genellikle yağ kabında yağ, sarımsak, zencefil ve kişniş bulunur. Yağ aynı zamanda yağ ile kırmızı yağı birbirinden ayırıyor, ben de berrak yağ olan susam yağı kullandım, bu sefer kişniş koymadım.
6 Daha önce Sichuan usulü güveç yediğimde çok istiridye sosu yemedim Artık Guangzhou'nun her yerinde istiridye sosu görüyorum ve denemek istiyorum. Bu yüzden Haiti istiridye sosu ekledim. Gerçekler seçimimin doğru olduğunu kanıtladı.
7 Sebzeler pişince bu tür özel güveç kaplarına dökün.
8 Son olarak, alkollü barı ateşe yakın ve küçük bir şarap pişirin, herkes masaya oturup lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilir.
-
- Gong Fasulyeli Erişte
-
- Baharatlı Barbunya Fasulyesi
-
- Mısır pirzola çorbası
-
- Shandong gözleme
-
- Soğuk beyaz mantar
-
- Gül Kırmızı Fasulye Çorbası
-
- Kavrulmuş Orijinal Tost
-
- Baharatlı turşusu
-
- Salatalık Okara Kek
-
- Karides ve Kıymalı Buharda Pişmiş Tofu
-
- Patates haşlanmış domuz göbeği
-
- Pat salatalık
