Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Yumurta
20 g
Süt
150 g
Aksesuarlar: 40 gr ince şeker, 0,5 çay kaşığı tuz, 0,5 çay kaşığı tereyağı, 25 gr kuru maya, 1,5 çay kaşığı
Kavrulmuş orijinal tost 1270 gram yüksek glütenli un, 40 gram, 20 gram, yarım çay kaşığı tuz, 25 gram tereyağı, 1.5 çay kaşığı çabuk kuruyan maya, 150 gram süt.
21. Genel ekmek üretim sürecine göre tereyağı hariç tüm malzemeleri hamur haline getirin, tendonlar oluşana kadar yoğurduktan sonra tereyağı ilave edip tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin.
32. Hamuru iki katına kadar ispatlayın, hamurun içindeki havayı sıkın, hamuru 3 parçaya bölün, yoğurun ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
43. Dayanıklı bir hamur alın, oklava ile bir hamur şeridi halinde yuvarlayın, genişlik tost kalıbının genişliği ile aynıdır.
54. Haddelenmiş hamur tabakasını yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Kıvrıldığından emin ol.
65. Yuvarlanan hamuru ağzı aşağı gelecek şekilde tost kutusunun dibine koyun, diğer iki hamuru da aynı şekilde yuvarlayın ve sırayla tost kutusunun dibine koyun. , Tost kutusunu 38 derece sıcaklıkta ve son fermantasyon için% 85 nemde koyun. Hamur, 9 dakika dolu tost kutusuna büyüyene kadar mayalayın ~~
76. Fırını önceden ısıtın, mayalanmış hamurun yüzeyini yumurta sıvısıyla fırçalayın, 165 derecelik fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
87. Hoş kokulu tost ürünü, bu ipeksi bir ürün mü?
-
- Salatalık Okara Kek
-
- Karides ve Kıymalı Buharda Pişmiş Tofu
-
- Patates haşlanmış domuz göbeği
-
- Pat salatalık
-
- Bira Balık
-
- Pırasa kutusu
-
- Mantarlı Tavuk Kanat Çorbası
-
- Havuç Soslu Yeşil Soğanlı Krep
-
- Haşlanmış Enoki mantarı
-
- Hünnap Keki
-
- Salatalık Jeli
-
- Siyah fasulye ile kızarmış potherb hardalı
