g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak "Hu Baharatlı Çorba" - Yemeği

"Bu çorba, 2010 yılında eski bir eve ilk taşındığımda öğrenildi. O zamanlar eski ev merkezi ısıtmaya dönüştürülmemişti ve bin yıldır aşırı soğuktu. Harbin'de kış son derece soğuktu! Geceleri karanlıktı. Buzlu rüzgar karla kaplı caddede esiyor. Deneyemeyeceğiniz bir kuzey değil. Şu anda eve gidip soğuğu dağıtmak için bir kase sıcak baharatlı çorba içmeyi umuyorum. Mide kalbe ılıktır ve bütün vücut kalpten ısıtılır. Sadece fotoğraftaki saksı, kocam her seferinde yarım tencere içer ... " Malzemeler

jambon 50 gram
Bambu sürgünleri Doğru miktar
Mantar 3-5 çiçek
Shiitake 3-5

Aksesuarlar

Hayranlar Doğru miktar
Yumurta 1 parça

Malzemeler

tuz Doğru miktar
MSG Doğru miktar
Beyaz biber Doğru miktar
sirke Doğru miktar
nişasta Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hazırlık malzemeleri: jambon, mantar, bambu filizleri, mantarlar, erişte, yumurta, tuz, monosodyum glutamat, beyaz biber, sirke, nişasta. Tofu seviyorsanız, sadece küp tofu.Aslında malzemeleri istediğiniz gibi koyabilirsiniz.
Daha sonra kullanılmak üzere parçalanmış 2 bambu filizi ve jambon
3 Shiitake mantarlarını ve mantarlarını ıslatın. Mantarları ıslatmak için kullanılan suyu dökmeyin. Hayranlar ıslanır
4 rendelenmiş shiitake mantarı ve mantarı
5 Mantarları suya batırın ve kirleri çökeltin ve çıkarın, kaynatmak için su veya et suyu ekleyin
6 Su kaynadıktan sonra mantar parçalarını, bambu filizlerini, shiitake mantarlarını koyun ve bir süre pişirin, ardından erişte ve jambon parçalarını koyun
Malzemeler piştikten sonra bir çorba kaşığı beyaz toz biber ve su nişastası salınır.
8 Çorba kaynadıktan sonra çırpılmış yumurtaları koyun. Son olarak sirke ve tuz ekleyin

İpuçları

Not: 1. Biber ve sirke miktarı kişisel damak zevkinize göre değişir Baharatlı seviyorsanız biraz daha biber, ekşi seviyorsanız biraz daha sirke koyabilirsiniz. Hafif ağızlı olanlar için daha az beyaz biber ve sirke ekleyin. 2. Çorbanın içindeki malzemeler de tercihinize göre değiştirilebilir. Tofu, zambak, rendelenmiş domuz eti, patates ve lotus kökü dilimleri dilerseniz değiştirilebilir. 3. Çok fazla nişasta yerine daha az su nişastası koymak daha iyidir, aksi takdirde sıcak baharatlı çorba değil, acı baharatlı çorba olur!

Kırmızı Fasulye Coix Tohumlu İçecek

Ballı ceviz suyu