g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış sığır eti - Yemeği

Malzemeler

Dana bonfile

500 g

Yuvarlak marul

250 g

Aksesuarlar: Yeşil soğan dilimleri, doğru miktarda zencefil dilimi, doğru miktarda sarımsak dilimi, doğru miktarda kuru kırmızı biber, 8 Pixian acı sos, 3 yemek kaşığı susam biberi, doğru miktarda Çin biberi, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda şeker, doğru miktarda tuz, doğru tavuk özü, doğru miktarda pişirme yağı, doğru miktarda su, doğru miktarda su

Haşlanmış sığır eti 1 Dana bonfile yaklaşık 0,3 mm kalınlığında büyük dilimler halinde kesin.

215 dakika marine etmek için yemeklik şarap, su nişastası, tuz ve biraz yemeklik yağ kullanın.

3 Yuvarlak marulu yıkayın ve elle parçalara ayırın.

4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak dilimleyin, kuru biberi dilimler halinde doğrayın, bir avuç Çin biberini bir tavada karıştırın, karıştırın ve oklava, Pixian acı sos ve Çin biberi ve susam biberiyle öğütün.

5 Kızartma yağını ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.

6 Kurutulmuş kırmızı biber, Çin biberi ve susam biberini ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın.

7 Pixian Douban'ı ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun.

8 Şarapta pişirin.

9 Hafif soya sosunu tadına dökün.

10 Kaynatıncaya kadar su ekleyin.

11 Yuvarlak marulu dökün ve kaynatın.

12 Su kaynadıktan sonra yuvarlak marulu haşlama suyuna koyun, sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye yayın.

13 Marine edilmiş et dilimlerini tencereye koyun ve çubuklarla yayın Et dilimleri dağılıncaya ve renk değiştirene kadar kaynatıldıktan sonra tuz, tavuk özü ve şekeri ekleyin.

14 Et dilimlerini ve çorbayı yuvarlak marulun serildiği geniş bir kaseye dökün ve hazırlanan biberleri et dilimlerinin üzerine serpin ve kıyılmış sarımsakları et dilimlerinin üzerine eşit olarak serpin.