Healthy Edition - Di Sanxian - Yemeği
"Di Sanxian küçük lokantalarda mutlaka sipariş edilmesi gereken bir yemek olarak kabul edilebilir. Patlıcan, patates ve yeşil biberli yemekler etin tadı alabiliyor. Gerçekten durduramıyorum. Bu haftanın üçüncü yemeği. Bir dahaki sefere, belirli bir fare, akşam yemeği için kızarmış karides ve küçük atıştırmalıklar yeme alışkanlığını değiştirdi ve hatta öğütülmüş üç taze yiyecek yemeyi emretti.İnsanlar, et yetiştirmeyen yüksek şekerli, yüksek kalorili, yüksek yağlı yiyecekler yemeye güveniyorlar. Ne istersem onu yaparım. " Malzemeler
- patlıcan Bir
- Patates 2 parça
- yeşil biber Bir
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- acı sos Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Nişasta suyu Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcanı bir ocakla küçük parçalara ayırın, tavaya sıvı yağ koyun ve altın rengi olana kadar kızartın.
-
2 Patatesleri bir ocakta küçük parçalar halinde doğrayın, tavaya sıvı yağ koyun ve altın rengini alana kadar kızartın.
-
Küçük bir kaseye yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve soya sosu ekleyin. Bir kaşık domates salçası ekleyin
-
4 bir kaşık şeker ekleyin
-
5 yarım kaşık acı biber sosu ekleyin
-
6 Zencefil suyunu sıkın. Zencefili önceden dondurun ve kullanmadan önce eritin, zencefil suyu kolayca sıkılacaktır. Zencefil eti konusunda seçici olmayanlar doğrudan parçalanabilir.
-
7 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve tüm malzemeleri hazırlayın. Zencefili zencefil suyundan doğrudan büyük parçalar halinde kesin.
-
8 Tencereye yağı koyun, uygun miktarda biber ve anason yıldızı ekleyin. Hafifçe kızartıldıktan sonra çıkarın.
-
9 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin.
-
10 Patlıcan ekleyin, patatesleri eşit şekilde karıştırın, yeşil biber ekleyin
-
11Hazırlanan sosu dökün ve kızartmaya devam edin.
-
12 Nişasta suyunu dökün, eşit şekilde kızartın ve susam yağı ekleyin.
İpuçları
Biber ve yıldız anasonu mis kokulu hale geldikten sonra çıkarın, aksi takdirde patlıcana kolayca yapışır. Yeni büyük zencefili yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin ve buzdolabında birkaç ay dondurun. Kullanmadan önce küçük bir kapta eritin. Di Sanxian'ın sağlıklı bir versiyonu olmasının nedeni, kullanılan yağ miktarının, kızarmış patlıcanın kızarmış patlıcan haline getirilerek büyük ölçüde azaltılmasıdır. Bu süreç küçük bir yangın gerektirir ve sabırlı olunmalıdır. Sosun tuzluluğu yeterli olduğu için tuz eklemeye gerek yoktur. İki kez pişmiş domuz eti
Sonraki
