Besin açısından zengin domates balığı çorbası (kaşları çıkarmak için biraz tuz ekleyin) - Yemeği
Tüm malzemeler hazır
Domatesli çapraz bıçağı bir kaseye koyun ve kaynar su dökün
3 dakika sonra domatesler çıkarılıp soyulabilir
Doğranmış ve bir kenara koyun
Küçük bir tencereyi ısıtın, orta ateşte domates, tuz ekleyin
Domates suyunu çıkarmak için kaşıkla karıştırıp suyu çıktıktan sonra ocağı kapatın.
Tencereyi ısıtmak için başka bir tencere kullanın ve yağı demir tencereye koyarak balığı ısıtın ve yağı ekleyin.Yağı da ısıtılarak kızartılan balığın yapışması kolay olmaz.
Sarı kemik balığı ekleyin, 30 saniye kızartın, ters çevirin
Ters çevirdikten sonra zencefil ve sarımsağı ekleyerek zencefil ve sarımsağın kolay yapışmaması için 30 saniye kızartın, tavayı sallayarak balığı eşit şekilde kızartın.
Balık kızartıldıktan sonra sıcak su ekleyin. Elektrikli su ısıtıcısını evde pişirmek için kullanıyorum. Isıtılmış balık çorbasının balık gibi olmaması için suyu ısıttığınızdan emin olun
Tencereyi örtün ve kaynatın, ocağı hafifçe kısın ve 3 dakika daha pişirin.
Hazırlanan domates çorbasını küçük bir tencereye dökün
Kaynama
Tofu ekleyin, kaynattıktan sonra çorbanın tuzluluğuna göre tadına uygun miktarda tuz ekleyin.
Tencereye doğranmış yeşil soğanı serpiştirin, çorba kesinlikle taze, protein oranı yüksek ve yağı düşüktür.Ayrıca biraz mantar, sebze, mantar vb. Ekleyip güveçte haşlayabilir, baharatlı lezzeti seviyorsanız biraz acı biber sosu ekleyebilirsiniz.
