Ev yapımı Salata Sosu - Yemeği
Ana maddeler
- yumurta sarısı 1 parça
- zeytin yağı 110 gram
- Beyaz sirke 12 gram
- Toz şeker 12 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- beceri Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2 Yumurta sarılarını bir kaseye çırpın, pudra şekeri ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.
-
Yumurta sarısının hacmi genişleyene, rengi açılıncaya ve kalınlaşana kadar yayılır.
-
4 Bu sırada biraz tuz ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.
-
5 Biraz daha yağ ekle. Her seferinde çok fazla yağ eklememeli ve eklerken çırpma teli kullanmalısınız. Biraz yağ ilavesiyle yumurta sarısı inceltilmeyecek, kalınlaşacak ve kalınlaşacaktır.
-
6 Az miktarda yağ ilave etmeye devam edin ve çırpın, bu sırada yumurta sarısı ezmesi daha kalın ve kalın hale gelir. Yağ eklendiğinde, yumurta sarısı ezmesi zaten koyuydu ve karıştırılması kolay olmadı.
-
7 Bu sırada yaklaşık 1 çay kaşığı beyaz sirke ekleyip eşit şekilde karıştırın, sirkeyi ekledikten sonra sos incelecektir. Bu sırada, yağ ekleme ve birkaç kez karıştırma işlemini tekrarlayın.
-
8 Yağ eklenmeye devam ettikçe sos tekrar koyulaşır Sos kalınlaşınca biraz beyaz sirke ilave edin, yağ ve sirke eklenene kadar bu işlemi tekrarlayın.
-
9 Karıştırdıktan sonra salata sosu hazır.
