g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mao Xuewang - Yemeği

Malzemeler

Kan pıhtısı

300 gram

Kıllı göbek

200 g

Dana rulo

200 g

Kalamar çiçeği

200 g

jambon

200 g

Tel şehriye

200 g

soya filizi

100 gram

Çin lâhanası

200 g

Takviyeler: doğru miktarda yağ, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda karabiber, doğru miktarda biber, doğru miktarda fasulye ezmesi, doğru miktarda yeşil soğan, zencefil, doğru miktarda kuru biber, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda

Maoxuewang Metodu 1 Malzemeler: domuz kanı, tüylü işkembe, jambon, kalamar, soya fasulyesi filizi, erişte, lahana, biber, biber, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, sarımsak, zencefil, dana eti, Sichuan Pixian fasulyesi ezmesi, berrak yağ Yıldız anason, şarap pişirme

2 Domuz kanını şeritler halinde kesin, satın almayacaksanız ördek kanını domuz kanıyla değiştirin, kaynar suda kaynatın ve çıkarın; kıllı karnını dilimler halinde kesin ve kaynar suyla haşlayın Soya fasulyesi filizleri kesilir, kalamar çiçeklere kesilir ve lahana ayrı ayrı sulanır; bir kenara koyun, jambon sosisleri büyük parçalara bölünür, erişte ıslatılır ve kuru biber dilimler halinde kesilir.

3 Bir tavayı ısıtın, kokulu olana kadar zencefil ve sarımsak ekleyin, kokulu olana kadar kızartmak için biber, karabiber, yıldız anason ve kuru kırmızı biber ekleyin

4 Sichuan Pixian fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağ olana kadar kızartın.

5 Şarap ve çorba pişirildikten sonra yağ çok sert olduğu için tereyağı sürmeyi sevmiyorum

6 Domuz kanı, jambon sosis ve dana rulolarını ekleyin ve birlikte pişirin;

7 Tüylü göbeği ve kalamar rulolarını sonuna koyun, yoksa eskimeye başlarlar. Tadına bakın ve tavuk özü ekleyin

Tencerenin dibinde 8 soya filizi, lahana, erişte

9 Kaynamış kanı güçlü bir şekilde leğene koyun Tavayı yüksek ateşte koyun, yağı dökün ve% 60 sıcak olana kadar ısıtın, kırmızıbiber ilave edin ve kahverengimsi kırmızı olana kadar kızartın, biberi ekleyin ve güzel kokulu kızartın, leğene dökün ve servis Çorba parlak kırmızı, baharatlı ve yumuşaktır ve güçlü bir tada sahiptir.