1. Su kestanelerini soyun ve pancarı parçalara ayırın.
2. Pancarı bir miksere koyun, bir kase su ekleyin ve suyuna sıkın.
3. Su kestaneleri öldürmek ve sterilize etmek için yarım dakika kaynar suda haşlanır, çıkardıktan sonra soğuk kaynar suya batırılır.
4. Su kestanelerini pancar suyuna koyun, uygun miktarda şeker ekleyin, iki veya üç saat bekletin.
5. Su kestanelerini leğene alın.