Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
250 g
Soya eriştesi
300 gram
Aksesuarlar: Ev yapımı hünnap püresi, doğru miktarda su, doğru miktarda esmer şeker, doğru miktarda
Eski Pekin eşeği nasıl sarılır 1 Önce soya fasulyesi eriştesini orta ateşte soğuk bir wok'a koyun
2 Soya fasulyesi eriştesini kurutun ve rengi sarıya dönene kadar kızartın (çünkü çok yumuşak olan kuru eriştelerdir, sık sık çevirmeniz gerekir)
3 Kızartma yapıldıktan sonra, kızartılmamış soya eriştelerini çıkarmak için erişteleri sıcakken eleyin ve ardından ısıyı dağıtmak için soya eriştesini yayın
4 Kurutulmuş soya fasulyesi eriştelerine uygun miktarda esmer şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Yeniden bir elekten geçirin.Kahverengi şeker topakları varsa oklava ile açın (kahverengi şeker miktarı tercihinize bağlıdır)
5 Bir kase alın ve 250 gram yapışkan pirinç unu tartın
6 Uygun miktarda su ekleyin ve yapışkan pirinç ununu bir hamur haline getirin.
7 Başka bir büyük plaka alın ve plakayı yağla
8 Yapışkan pirinç unu hamurunu içine dökün, ardından tabağı buharlı tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin
9 Buharlamadan sonra 2 dakika kurumasını bekleyin.
10 Buharda pişirilmiş hamuru esmer şekerle karıştırılmış soya eriştesi üzerine dökün, üzerine biraz pişmiş soya eriştesi serpin ve oklava ile dilimler halinde yuvarlayın (oklava yapışmasını önlemek için biraz pişmiş soya eriştesi serpin)
11 Kare hamur yapmak için etrafındaki fazla boşluğu kesin
12 Ev yapımı hünnap hamurunu bir kazıyıcı ile hamurun üzerine eşit şekilde yayın
13 Her yeri sil
14 Topla
15 Bıçağı soğuk suya batırın ve küçük parçalar halinde kesin
16 Bir tabakta servis edin, yüzeye biraz pişmiş soya fasulyesi noodle serpip yiyebilirsiniz.
-
- Domates Kıymalı Spagetti
-
- Tofu Yumurta Sarısı Yeşim Çörek
-
- Gel hamsi
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Mantarlı Haşlanmış Tavuk
-
- Japon tarzı tamagoyaki
-
- Japon Usulü Kızarmış Udon
-
- Patlıcan
-
- Bamboo Sun Noodle Çorbası
-
- Sidney Beyaz Mantarlı Ördek Çorbası
-
- Çilekli Yapışkan Kek
-
- Baharatlı tavuk
