g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gel hamsi - Yemeği

Malzemeler

Gümüş sazan

1500 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, şeker, zencefil, zencefil, yeşil soğan, toz biber, kuru kırmızı biber, su teresi, yemeklik şarap, turşu biber, sirke, sarımsak, karabiber, karabiber

Hamsi nasıl yapılır 1 Bir gümüş sazan, temizlenir ve parçalara ayrılır, defalarca yıkanır ve yemeklik şarap ve tuzla marine edilir

2 İçindekiler: kurutulmuş kırmızı biber festivali, toz biber, biber erişte, biber, yeşil soğan, sarımsak, sirke, zencefil turşusu, biber turşusu, şeker, yemeklik şarap, Pixian su teresi, hafif soya sosu, istiridye sosu

3 Taze soğan, dilimlenmiş sarımsak, biber turşusu, kıyılmış zencefil

4 Tencereye geniş yağ koyun, ısıtın, kurutulmuş Çin biberi, sarımsak, ıslatılmış zencefil, deniz biberi, Pixian su teresi ekleyin ve yağ kırmızı ve parlak olana kadar karıştırın

5 Biraz taze çorba ekleyin, balık kafası ve fileto ekleyin

6 Pişirme şarabını ekleyin ve rengi beyaz olana kadar pişirin Tuz, şeker ve karabiber ekleyin Balıkları pişirirken tencereyi sallayın Balık neredeyse pişince soya sosu ve balzamik sirke ekleyin.

7 Balık kafasını bir kaşıkla leğene dökün ve frenk soğanı

8 Balık filetolarını ve çorbasını bir leğene dökün, üzerine toz biber, kıyılmış sarımsak ve yeşil soğan serpin.

9 Tencereye bitkisel yağı (daha fazla) koyun, ocağı kapatın ve yağı hemen kapatın.Kurutulmuş kırmızı biber ve biberi balık filetolarının üzerine dökün