g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bamboo Sun Noodle Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Kuzu

50 gram

Dictyophora

4 parça

Krizantem

30 g

Mektup yüzü

40 g

Biraz rafine tuz

Bambu güneş kuzu şehriye çorbası nasıl yapılır 1 Malzemeler hazırlayın: 50 gr koyun eti, 4 bambu mantarı, 30 gr krizantem krizantem, 40 gr alfabe erişte. Not: Krizantem krizantem diğer yeşil yapraklı sebzelerle değiştirilebilir, alfabe erişteleri sıradan erişte ile değiştirilebilir ve elle sarılmış erişte de kendiniz yapabilirsiniz.

2 Bambu mantarını 20 dakika önceden ılık suda bekletin. Not: Süpermarkette kurutulmuş bambu mantarı aldım, bulamazsanız onun yerine shiitake mantarları veya enoki mantarları kullanabilirsiniz.Tadı çok lezzetli.

3 Kuzuyu küçük parçalara ayırın. Not: Kuzu, sığır etinden daha yumuşaktır, sindirimi kolaydır, protein bakımından yüksektir, yağ oranı düşüktür ve daha fazla fosfolipid içerir ve domuz ve sığır etinden daha az yağ ve daha az kolesterol içerir. Ancak bebekler için eti çiğnemek hala daha zordur, bu nedenle daha küçük kesebilirsiniz!

4 Kuzuyu soğuk suya koyun, rengi beyaz olana kadar haşlayın ve çıkarın. Not: Genelde bebeğime biraz et yemeği pişireceğim, önce soğuk suyla haşlayıp kuzu suyunu alıp kuzu etinin yağ ve koyun kokusunu azaltacağım.

5 Ayrı bir kapta suyu kaynatın ve yaklaşık 30 saniye haşlayın. Not: Krizantem krizantemini haşlarken, önce kökleri beyazlatmak için çubuk kullanın ve ardından tüm krizantem krizantemini tencereye koyun.

6 Kasımpatı krizantemini haşladıktan sonra soğuk suya koyun ve çıkarın.

7 Sonra krizantem krizantemini doğrayın.

8 Bambu mantarını ıslattıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Not: Bambu mantarını keserken, bambu mantarının kökündeki beyaz daireyi çıkarmayı unutmayın Tadı nispeten büyüktür ve bu da erişte çorbasının orijinal tadını etkileyecektir.

9 Su kaynadıktan sonra beyazlatılmış koyun etini ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Not: Doğrudan erişte çorbasına konulan bu tür koyun eti çok çiğneme gerektirmediği için önceden pişirilmesi gerekir, düdüklü tencerede pişirilebilmesi daha iyi olur.

10 Sonra bambu mantarını dökün ve 20 dakika daha kaynamaya devam edin.

11 Harfli erişteleri tencereye dökün.

1210 dakika daha kaynamaya devam edin. Not: Erişte pişirirken, eriştelerin tencereye yapışmasını önlemek için sık sık karıştırmayı unutmayın.

13 Son olarak, doğranmış Krizantem krizantemini dökün. Not: Beyazlatılmış yeşil yapraklı sebzeleri tencereden çıkmadan önce koyun, uzun süre haşlamayın, aksi takdirde çok fazla besin kaybedilir.

14 Bir yaşın üzerindeki bebekler tencereden çıkmadan önce damak tadına göre biraz tuz ekleyebilir. Not: Bebek genellikle tuz eklemeden hafif yerse tadı çok lezzetlidir.

15 Bir kase baştan çıkarıcı kuzu şehriye çorbası hazır, gelin ve bebeğiniz için makyaj yapın! Not: Bebek çok fazla kuzu yerse sinirlenecek, kuzu etini sebzelerle eşleştirip bebeğinize vermelisiniz!