Yoğun Sütlü Şifon Kek - Yemeği
"Süt yazın saklanamaz, ancak süt kek ve ekmek yapmak için genellikle vazgeçilmezdir, ancak büyük bir içeceği her açtığınızda sütü kullanamazsınız. Gerisi yoğurt haline getirilir. Uzun sürmeyecek, bu yüzden çok depresyondayım ... Neyse ki, yoğunlaştırılmış süt var ~ Aslında konsantre süte süt tozu ve şeker ilave edilir.Yüksek şeker içeriği nedeniyle bozulması kolay değildir.Süt tozu nedeniyle sütün aroması sıradan süte göre daha güçlüdür. Bence herkes ekmeği yaymak için yoğunlaştırılmış süt kullanıyor, ancak süte ihtiyaç duyulduğunda yoğunlaştırılmış süt haline geliyor. Duang's lezzetli ve sütün bozulmasından endişe etmeyin! Annem yoğunlaştırılmış sütü çok seviyor. Asıl nedeni gençken sadece bayramlarda bir kutu Panda yoğunlaştırılmış sütü mavi ambalajda alabiliyordum.Her gün gizlice bir çay kaşığı içiyordum ve çok mutlu oldum. Ona sordum, doğrudan içmek çok tatlı değil mi? Annem o zamanlar kimsenin yeterince yemek yiyemeyeceğini söyledi, biraz şeker tüketmenin cennetsel bir tedavi olduğunu, yeterince tatlı olmadığını, gerçekten çok tatlı olduğunu kim düşünürdü? Hey, tatlı yeme alışkanlığımın muhtemelen miras kaldığı anlaşılıyor ... " Malzemeler
- Yumurta 3
- toz şeker 42 g
- Düşük glütenli un 60 g
- yoğunlaştırılmış süt 20 g
- Salata yağı 36 g
- Shimizu 16 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Üç yumurtanın sarısını ayırın, yumurta sarılarına 12 gr şeker ekleyin ve yüksek hızda çırpın.
-
Salata yağını 2 porsiyon halinde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
3 Salata sosunun kremsi beyaz rengi görünene kadar çırpmaya devam edin
-
4 Nestle Eagle Marka yoğunlaştırılmış süt çilek aroması 20g 16g su ekleyin ve iyice karıştırın
-
5 Sonra yumurta sarısı hamuruna dökün ve düşük hızda iyice karıştırın.
-
6 Düşük glütenli una eleyin, spatula ile eşit şekilde karıştırın
-
7.Üç yumurta beyazına 30 gr şeker ekleyin ve yüksek hızda çırpın
-
8 Bu şekilde çırpın ve bir süre düşük hızda karıştırın.
-
9 Yumurta beyazlarının üçte birini çıkarın ve yumurta sarısı hamuruna koyun, eşit şekilde karıştırın
-
10 Sonra yumurta beyazı kasesine geri dökün ve eşit şekilde karıştırın
-
11 Kalıba dökün (6 inç), yüksek bir yerden birkaç kez düşün ve büyük baloncukları sallayın
-
12165 derece önceden ısıtılmış fırına 35 dakika koyun ~
İpuçları
1. En az 20 şifon kek yapma konusundaki kişisel deneyimim, yumurta sarısının ancak dövüldükten sonra daha iyi karışabileceği, yani son karıştırma işleminin daha hafif ve daha kararlı olacağıdır. 2. Proteini birkaç kez karıştırıp şeker koymayın Şeker içeriği yarıdan az bir seferde konulabilir, rüzgar genellikle yaklaşık% 25'tir ve hiç çaba harcamadan üçe bölünmelidir; 3. Bu tarif benim favorim. Hafif ve tatlı. Şeker içeriği oldukça gülünç gibi görünse de gerçekten yiyemiyorum. Pasta yaparsan tadı yok etmez. Şeker içeriğini azaltmana gerek yok Fondan kek
önceki
Baharatlı patates cipsi
Sonraki
