Kedi Kulağı Erişte Çorbası - Yemeği
Yumurtalar Bir domates Bir
Canlı hamur açılır ve şeritler halinde kesilir, daha sonra atalardan kalma hamur tatlısı perdesini alıp dışarı çekin.
Soğan, zencefil, sarımsak, beyaz turp, soya peyniri, shiitake mantarı, lahana, domates ve doğranmış ıspanağı hazırlayın.
Yağı ısıtın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve kavurun, doğranmış sebzeleri ekleyin ve pişene kadar kızartın, tadı için şehriye, on üç tütsü, tuz, karabiber eriştesini ekleyin, eski soya sirkesini ekleyin. Kaynar suya dökün ve kedinin kulaklarını kaynatın.
Kedinin kulakları piştikten sonra ıspanağı ekleyin ve son olarak yumurta sıvısını dökün.
Soğuk havada yemek yemek en iyisidir.
Baharatlı Erişte
Sonraki
