Sütlü yumuşak ekmek - Yemeği
Bu ekmek süper yumuşak ve harika bir tadı var! Evimizde en sık görülen ekmek! Sevdin mi? Acele et ve bana dikkat et ve beni al! Bunu seveceksiniz! Süper detaylı adımlar! Yüksek fan 300 gram Süt 170 g Pudra şekeri 60 g Tereyağı 40 g Bütün yumurta 30 g tuz 3g Maya 4g
Aşama 1
Malzemeler hazır
Adım 2
Tereyağı dışındaki malzemeleri ekleyin (tereyağı önceden yumuşatılmalıdır)
Aşama 3
İlk başta çok yapışkan olacak, ancak daha sonra yavaş yavaş yapışkan olmayacak
4. adım
Bak! Yapışmayın! Eldivenli film ile sahneye yoğurulması gerekiyor
Adım 5
10 dakika sonra, film göründükten sonra (tüm süreç tek elle yoğrulur) daha fazla yoğurma yaşayacaksınız! Ekmek makinesi de kullanabilirsiniz
6. Adım
Oh! 10 dakika daha! Filmin dışında! Tamamlanması 20 dakika sürer
7. Adım
Yumuşatılmış tereyağını içine koyun ve pürüzsüzce yoğurmaya devam edin!
8. Adım
Bir süre yoğurun, böyle görünecek, biraz gevşek, tereyağı tamamen emilene kadar yoğurmaya devam edin.
9. Adım
Çok düzgün mü?
10. adım
Bugün plastik sargı ile örtün (ayrıca mayalanması için fırına da koyabilirsiniz), hava güzel ve fermantasyon için balkona koyun.
11. adım
Fermantasyonu hızlandırmak için altına bir elektrikli ısıtıcı yerleştirilmiştir! 50 dakika
Adım 1/2
İlk fermantasyonun 2 katı ile 2.5 katı arasında, parmağınızla ortasına geri çekilmeden bir delik açın! Çökmeyin! Bugün çok güzeldi
13. adım
Havayı boşaltın!
14. adım
Küçük dozlara bölün ve 15 dakika bekletin
Adım 15
15 dakika sonra, küçük dozu bir daire şeklinde yoğurabilirsiniz!
16. adım
Bal fasulyesi ve domuz ipini sardım! Büyük aşk
17. Adım
Her şeyi fırın tepsisine sarın! İkinci fermantasyon için! Oda sıcaklığında fermente ediyorum (40-60)
Adım 18
Nemin kurumasını önlemek için plastik örtü ile kapladım!
Adım 19
Şu anda yumurta sıvısının tamamını ve susam tohumlarını hazırlayabilirsiniz.
20.Adım
İkinci fermantasyon hazır! Bu sırada fırın önceden 135 dereceye ısıtılır ve 5 dakika pişirilir.
21. adım
Fırça ile yumurta yıkayın, susam serpin
Adım 22
Sonra bir fırça ile hafifçe bastırın, susam tohumları kolay kolay dökülmez
Adım 23
135 derece fırına koyun ve 20 dakika yukarı aşağı ateşleyin.
Adım 24
Yavaş yavaş tüylü
Adım 25
Her fırının sıcaklığı farklıdır! Sıcaklık sadece referans içindir
Adım 26
Sarımsı rosto bitti! Çok kokulu
Adım 27
Fermantasyon o kadar güzel ki, bal fasulyesi çok lezzetli! Çocuklar da bayılıyor!
Adım 28
İşlem daha uzun sürse de lezzetli bir yumuşak çantaya sahip olmaya değer! Büyük aşk!
