Kesinlikle otantik İtalyan Tiramisu - Yemeği
Geçmişte tiramisu demişken, her zaman kendi başıma yapmanın çok uzak bir şey olduğunu hissettim ve her zaman ne kadar zor olduğunu duydum, ilk tiramisu üretilinceye kadar hissetmedim. Ama hepsi bu, sonuçta efsaneler efsanedir. Sonra yerel reçeteleri incelemeye başladım ve kapsamlı İtalyan esaslarından biraz uzakta çok fazla reform olduğunu fark ettim ve o zamandan beri başkaları tarafından taşınmadan kendi reçetelerimi korumaya odaklandım. Kesinlikle otantik olmasının nedeni, orijinal tarifin İtalyancadan Almancaya çevrilmiş olması ve İtalyan arkadaşım tarafından tadına bakılmış ve takdir edilmiş olması, kendime çok güveniyorum. Ama çok fazla yaparsan biraz yorulacaksın.Şimdi, çok özel bir durum olmadıkça ya da bir arkadaş yemek yemek için bir isim çağırdığında, bunu yapmak genellikle kolay değildir.Herkes için bir fikir bırakın hehe. Taze yumurtalar 3-5 Mascarpone peyniri 500 g Parmak bisküviler 250 gram Şeker 70 gram Espresso Bir kupa Marsala (orijinal), Weinbrand veya 6 EL Amaretto (her ikisi de alkollü, birini seçebilirsiniz, Amaretto kullanıyorum) 50 ml Bir tutam tuz
Aşama 1
Önce kahveyi yapın ve yaklaşık 30 dakika süren tamamen soğumasını bekleyin;Adım 2
Diğer malzemelerin hazırlanması sırasında. Yumurtaların sarısı ve beyazını iki kaseye ayırın;
Aşama 3
Yumurta sarısını şekerle karıştırın, elektrikli bir karıştırıcı ile köpürene kadar çırpın, ardından taze peyniri ekleyin ve iyice karıştırın;4. adım
Yumurta beyazlarına biraz tuz ekleyin, elektrikli bir karıştırıcı kullanarak tamamen beyaz bir katı hale getirin ve üçüncü adımdan sonra yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın;
Adım 5
Marsala veya Amaretto'yu kahveye koyun ve biraz karıştırın, ardından parmak bisküvileri kahvenin içine koyun ve hızlı ve kısa bir süre yuvarlayın;
6. Adım
Islatılmış bisküvileri tabağa dizip, bitirdikten sonra yumurta karışımını yaymaya başlayın, ardından bir kat bisküvi koyun ve son olarak bir kat yumurta karışımı koyun, favori tiramisu prototipi bitirilir;7. Adım
Bu Tiramisu tabağını 5 saat buzdolabına koyun;
8. Adım
Yemekten önce kakao tozunu küçük bir elekle tiramisu üzerine eşit olarak serpin, güzel ve lezzetli bir Tiramisu ile işiniz bitti.
9. Adım
Tiramisu'nun görünüşü geleneklerle sınırlı olmak zorunda değil, etrafı bitmiş bir resim gibi göstermek için parmak bisküvileri kullanabilir veya onu fincan şeklinde bir tatlı haline getirebilirsiniz.
