Sarımsaklı Çörek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 200 g
- Düşük toz 50 gram
- Şeker 20 gram
- tuz 3 gram
- Maya 3 gram
- Bütün yumurta sıvısı 30 g
- Süt 120 g
- Tereyağı 25 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tereyağı Doğru miktar (erimiş)
- tuz Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeler önce sıvı sırayla ekmek kovasına konur, sonra katı hale getirilir.
-
2 Yoğurma programını başlatın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
-
3 Güzel bir eldiven filmi görünene kadar (hızlı bir şekilde çıkması için onu zorla da yenebilirsiniz)
-
4 Mayalanmış hamur çıkarılır ve eşit olarak 6 parçaya bölünür
-
5 Hamurun bir kısmını alın ve dana eti şeklinde yuvarlayın ve bir ucundan yuvarlayın
-
6 Tüm erişteleri yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin.
-
7 Yeniden dana diline çevirin, bir ucundan kıvırın ve zeytin şekline getirin
-
8 İkincil fermantasyon için fırına koyun
-
9 adet doğranmış yeşil soğan ve sarımsak, biraz tuz ve biraz eritilmiş tereyağı ekleyin, iyice karıştırın
-
10 Fermente ekmeğin ortasında keskin bir bıçakla uzun bir delik açın ve bir kat yumurta sıvısı fırçalayın
-
11 Doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı çatlak ağzına koyun. Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
12 bitmiş resim
-
13 bitmiş resim
