g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Küçük Dağ Pastası Rulosu] - hareket ve durgunluk arasında, sadece hissetmek için - Yemeği

"Küçük dağ rulolarına uzun zamandır gerçekten hayranlık duyuyorum. Uzun süre yemek pişirme pratiği yapmıyorsanız, bu ruloyu bağımlılığın tadını çıkarmak için kullanabilirsiniz. Yumuşak sünger ve narin şifon burada mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Bir küçük burjuvazi izi olduğu için değil, hahaha! " Malzemeler

yumurta sarısı 4
Pudra şekeri 40 g
bal 20 g
Düşük toz 48 g
protein 107 g
Tereyağı 10 g
Süt 24 g

Aksesuarlar

Hafif krema 120 g
Pudra şekeri 10 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

Süt ve tereyağı bir kasede ve malzemeler birleştirilmeye hazır. Hazırlanışı: Ballı likiti tencereye koyup ılık olana kadar su ilave edin, çıkardıktan sonra tencereye süt ve tereyağı sıvısını ısıtmak için koyabilirsiniz.
2 yumurta sarısı 10 gr şeker ekleyin, iyice karıştırın, yaklaşık 40 derecede bal ekleyin
3 Elektrikli yumurta çırpma teli, yumurta sarısı sıvısının hacmi artıncaya, rengi açılıncaya ve damlayan kısımda belirgin çizgiler oluşana kadar çırpılır
4 Yumurta beyazlarını soğutduktan sonra 3 defa 40 gr ince şeker ekleyin, çengel kaldırılıncaya kadar vurun
5 Yumurta akının 1 / 2'sini alın ve yumurta sarısı sıvısını eşit şekilde karıştırın, düşük toz halinde eleyin ve iyice karıştırın, ardından kalan yumurta beyazını dökün ve kek hamuruna karıştırın. Süt + tereyağı neredeyse kaynamaya başladıktan sonra spatulaya yavaşça dökün, kek hamuruna damlatın ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
6 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, kek hamurunu koyun, düzleştirin, fırın tepsisini hafifçe sallayın, 180 derece fırının ortasına 15 dakika koyun
7 Fırından çıktıktan sonra, ısıyı boşaltmak için fırın tepsisini hafifçe sallayın ve kekin fırın tepsisine kurumasını bekleyin.
8 krema + şeker, akmayan ve silinebilene kadar çırpın
9 Kek rulosunu sarın, yağlı kağıda sarın ve bir gece buzdolabına koyun.
10 parça, bir POZ koyun

İpuçları

Yumurta sarısını çırpmak daha sabır ister, çırpma teli gücü yetersizse vuruş süresi uzar, motor sıcaksa motoru yakmamak için durdurulmalıdır. Sevdiğiniz balı seçin, eski moda balımın çok özel bir tadı var. Bu pastayı renklendirmek kolaydır ve altın rengi yüzeyi görünce çıkaracaksınız. CKF25B'nin kendi fırın tepsisini kullandım, eğer düz bir fırın tepsisi varsa, en iyisi budur. Yumurta beyazının 1 / 2'si daha eklenirken yumurta beyazlarının yumuşatılması ve karıştırılması gerekir.

Kırmızı ve Yeşil Fasulye Ezmesi

Kızarmış Karides