g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Yeşil Fasulye Kum Gelgiti Mooncake - Yemeği

Malzemeler

180 g

Mısır yağı

90 g

Yumuşak beyaz şeker

100 gram

65 g

Aksesuarlar Cranberry 30g Koku Losyonu Yeşil Toner uygun miktar

Kızılcık Yeşil Fasulye Ezmesi Tide Mooncake Yöntemi 1 Her hamur malzemesinin miktarı için girişe bakın Soyulmuş maş fasulyeleri tamamen suya batırıldıktan sonra uygun miktarda su ilave edip düdüklü tencerede 15 dakika buharda pişirin. Buharda pişirilmiş maş fasulyelerini çıkarın ve fasulyeleri maş fasulyesi ezmesi haline getirmek için hemen bir kaşık kullanın.

2 Şekeri sıcakken ekleyin, iyice karıştırın, maş fasulyesi hamurunu eleyin.

3 Tencereyi ısıtın, dolgunun içine mısır yağını ekleyin ve elenmiş maş fasulyesi ezmesini ekleyin, maş fasulyesi ezmesini maş fasulyesi ezmesi kuruyana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın.

4 Kızılcıkları doğrayın, soğuk maş fasulyesi ezmesine ekleyin, iyice karıştırın.

5 Doğrama tahtası üzerindeki hamur hamuruna unu dökün ve ortasına mısır yağını koyun. İyice karıştırın ve ardından yağ ve un tamamen birleşip bir top haline gelene kadar avucunuzla tekrar tekrar ovalayın.

6 Su-yağ hamurundaki unu kesme tahtası üzerindeki bir yuvaya dökün ve ortasına mısır yağı ve suyu koyun. Unu içten dışa doğru hareket ettirmek için ellerinizi kullanın ve karıştırmaya devam edin ve ardından su-yağlı hamur haline getirin. Su-yağlı hamurun ortasında küçük bir çukura bastırın, ortasına biraz yeşil toner koyun ve ellerinizle eşit şekilde yoğurun.

7 İki çeşit hamur karıştırıldıktan sonra üzerini örtün ve 10-15 dakika uyanın.

8 Su ve yağ hamurunu yassılaştırın, yoğrulmuş kurabiye hamurunu ortasına koyun ve sarın.

9 Düz bastırın ve ardından ortadan her iki tarafa bastırmak için bir oklava kullanın. Sonra yaklaşık 3 mm kalınlığında bir hamur tabakasına yuvarlayın ve hamur tabakasının üst kenarını bir bıçakla düzeltin. Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, eşit şekilde yoğurun ve 16 eşit parçaya bölün.

10 Maş fasulyesi macunu dolgusunu 16 eşit parçaya yoğurun ve yoğurun, ajanı dik olarak koyun ve yuvarlak bir hamur haline getirin. Bir parça hamur alın, avucunuzun üzerinde yana doğru yuvarlayın ve ortasına bir maş fasulyesi ezmesi koyun.

11 Dönerken ağzı yavaşça sıkın. Maş fasulyesi macunu dolgusunu tamamen hamurun içine sararak hamurun etrafını çevirin. Bitmiş ay keklerini fırın tepsisine yerleştirin.