Saç kuyruğu
350 g
13 tütsü, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda sirke, doğru miktarda Huadiao şarabı, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda şeker, doğru miktarda monosodyum glutamat, doğru miktarda tuz, doğru miktarda zencefil, sarımsak, yağ, soya peyniri, doğru miktarda takviye Ahtapotu evde haşlama 1 Ahtapotu puanlamak için bir bıçak kullanın ve az miktarda tuz uygulayın ve 30 dakika marine edin. 2 Tofuyu dilimleyin, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın ve kenara koyun. 3 Bir kase yeşil soğan, zencefil ve sarımsağa soya sosu, şeker, monosodyum glutamat, tuz, on üç baharat tozu, yıldız anason, sirke, huadiao şarabı ve az miktarda su ekleyin. 4 Marine edilmiş saç kuyruğunu az miktarda mısır nişastası ile sarın, tavaya sıcak yağ ekleyin, yapışkan saç kuyruğunu ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın. 5 Ayrı bir tencerede sosu ekleyin, kızarmış ahtapotu ekleyin, 20 dakika pişirin, tofu dilimlerini ekleyin. 6 Suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin.