Malzemeler
Kalamar
500 g
Domuz göbeği
300 gram
Frenk soğanı
300 gram
un
600 g
Yardımcı maddeler Tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap, şeker, susam yağı, karabiber, karabiber
Üç adet taze doldurulmuş çörekli sıcak erişte 1 Unun üzerine 1 gram tuz ekleyin
2 Kaynar suyla kar tanesi şeklinde kaynatın
3 Sıcak olana kadar bekleyin ve hamur yapın, 30 dakika uyanın
4 İç organları çıkarın ve kalamarları temizleyin
5 Kıyılmış ete doğranmış domuz göbeği ve birlikte ince kıyılmış kalamar
6 Tuz, şeker, yemeklik şarap, hafif soya sosu, susam yağı, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın
7 Pırasayı doğrayın, iç malzemeye ekleyin, iyice karıştırın
8 Uyanık erişteleri yaklaşık 30 gramlık küçük hamurlara bölün ve hamur haline getirin.
9 Her bir hamurun içine doğru miktarda doldurma koyun ve bir çörek içine sarın.
10 Buharlı pişiriciyi hazırlayın ve aşağıya yapışmaması için kapağın üzerine ince bir tabaka kızartma yağı sürün.
11 Buharlı pişiriciye eşit şekilde koyun ve 15 dakika yüksek ateşte buharlayın!
12 Hadi yiyelim!
-
- Tavada Kızartılmış Pırasa Fasulye Filizi
-
- yeşil fasulyeli kek
-
- Kış Kavun Ördeği Çorbası
-
- Arpa, Zambak, Beyaz Mantar ve Armut Çorbası
-
- ## Yahudi siyah tavuk
-
- Çilek Daifuku
-
- Baharatlı Edamame
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Kar bezelye ve kalamar ile tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Baharatlı Kızarmış Domuz Derisi
-
- Sirke Maş Fasulyesi Filizi
-
- Fermente pirinçli buharda pişmiş ördek
