Dışı gerçekten çıtır çıtır ve içi puf böreği turtasında yumuşacık - Yemeği
Pasta tatlılarını her zaman sevmişimdir, ancak hamur işi yapmak için çok zahmetli olduğu için uzun zamandır yapmadım. Bu günlerde çok eğlenceliydim ve Junzhinin bloğunu tatlılarla tek tek oynamaya başladım. Geçmişte, bu hamur işi adımlara sıkı sıkıya bağlı olarak yapıldı, hepsi çok başarılıydı ve tüm süreç hiç yağ göstermedi! Bitmiş ürün çok lezzetli ve dışarıda satıldığında gerçekten eşsiz! un 440 gram Yumurta İki Su 130 ml Tereyağı 30 g şeker 30 g Sarma için tereyağı 250 gram Turta suyu için yumurta 3 Süt 190 ml şeker 110 ml
Aşama 1
Hamuru üç ışıkta yoğurun
Adım 2
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, taze saklama torbasına konur ve ince dilimler halinde yuvarlanır.
Aşama 3
Panele un serpin ve hamuru tereyağının iki katı büyüklüğünde ince dilimler halinde yuvarlayın.
4. adım
Tereyağı dilimini hamurun ortasına koyun.
Adım 5
Hamuru katlayın ve tereyağını ortasına sarın.
6. Adım
Hamuru yavaşça dikdörtgene çevirmek için oklava ile hafifçe vurun
7. Adım
İki tarafını ortaya katlayın, sonra ikiye katlayın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
8. Adım
Çıkarın ve oklava ile açın
9. Adım
Yorgan gibi katlayın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
10. adım
Bu işlemi üç kez tekrarlayın
11. adım
Hazırlanan milföy hamurunu 3 mm kalınlığında dilimler halinde yuvarlayın
Adım 1/2
Kalıpla şekil alın
13. adım
20 dakika uyan
14. adım
Uyanık turta kabuğunu yumurtalı tart kalıbına koyun ve ellerinizi kullanarak içindeki kabarcıkları dışarı çıkarın; alt ile alt arasında boşluk kalmamalıdır. Turta derisi küften daha yüksek olmalıdır
Adım 15
Turta suyu üretimi: Süte şeker ekleyin, indüksiyonlu ocakta ısıtın, şeker eriyene kadar karıştırın, ateşte soğumaya bırakın, yumurtaları çırpın, eleyin ve tart suyunu tart kabuğuna dökün.
16. adım
Fırında 220 derecede 20 dakika pişirin
17. Adım
