Malzemeler
Düşük toz
320 g
domuz yağı
120 g
Şeker
40 g
Su
100 gram
Takviyeler, beş çekirdek doldurma 500g
Beze beş çekirdekli ay kekleri nasıl yapılır 1 Beş çekirdekli dolguyu karıştırın (şeker, fıstık çekirdekleri, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, beyaz susam, ceviz çekirdeği, likör, su, mısır yağı, pişmiş yapışkan pirinç unu)
2 Her birini 25 g'a bölün
3 Yağlı cilt: düşük pudra 200g, domuz yağı 60g, şeker 40g, su 90g-100g (hepsini birden su eklemeyin, neredeyse tamam hissedene kadar yavaşça ekleyin) Kurabiye: 120 gr düşük toz, 60 gr domuz yağı
4 Yağlı hamurları 20 gramlık parçalara bölün ve hamur işini 9 gramlık parçalara bölün.
5 Yağlı kabuğa sarılmış 20 adet kurabiye var
6 Bir hamur alın ve oklava ile oval bir şekle dönüştürün
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
890 derece döndürün ve dikey olarak çevirin
9 Tekrar yuvarlayın
Yukarıdan aşağıya doğru 10 yuvarlayın
11 Böyle sar, kenara koy ve bir süre uyan.
12 Yaklaşık 15 dakika uyan
13 Bir rulo alın ve oklava ile, ortası kalın, kenarları ince olacak şekilde yuvarlayın
14 Beş Somun Dolgulu Sarma
15 Kenarları sıkıca sarın
16 Ağzı kapatın, fırın tepsisine koyun, fırını 175 derecede ısıtın ve 25 dakika pişirin
-
- Lahana krep
-
- Salatalık Lahana Çorbası
-
- Fermente pirinç topları
-
- Karides ve Salamura Sebzeli Erişte Çorbası
-
- Baharatlı Yengeç Pençeleri
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- İçi Boşluklu Bisküvi
-
- Lahana ile Kızarmış Mantarı Karıştırın
-
- Buz salyangozu
-
- Mor Toprak Kap Darı Congee
-
- Tuzlu Yumurta Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Üzümlü Çikolata Yoğun Sütlü Dondurma
