Haşlanmış Pangasius - Yemeği
"Balık yumuşak ve pürüzsüz, baharatlı ve hoş kokuludur." Malzemeler
- Pangasius 400 gram
- Su lahanası 0.5
- Kolza yağı 0.5 yemek kaşığı
- Tatlı patates unu 2 çay kaşığı
- Şarap pişirme 2 çay kaşığı
- Doubanjiang 2 çay kaşığı
- biber 1 tatlı kaşığı
- Tavuk Özü 1 tatlı kaşığı
- tuz 0.5 çay kaşığı
- MSG 0.5 çay kaşığı
- Zencefil 20 gram
- Kurutulmuş deniz biberi 50 gram
- Biber 10 gram
- Arpacık 4 adet
- kırmızı biber 2 parça
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Dondurulmuş pansa balığı filetosu, doğal olarak çözülmüş, suya batırılmış ve dilimlenmiş;
-
2 Tuz, karabiber, MSG, tatlı patates tozu, pişirme şarabı koyun;
-
3 Eşit şekilde karıştırın ve yaklaşık on dakika bekletin.
-
4 Yarım parça su lahanası yıkayın ve kesin, zencefili parçalara ayırın.
-
5 Kuru deniz biberini kesin ve karabiber hazırlayın.
-
6 tencereyi yağ ile ısıtın, zencefil ve fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın;
-
7 Su ekleyin ve lahana ekleyin;
-
8 yüksek ateşte kaynatılır;
-
9 Çorba kabına kelepçeleyin;
-
10 kısık ateşte balık filetolarını ekleyin;
-
11 Balık filetoları yüzene kadar orta ateşte pişirin, tavuk özünü ekleyin ve çorbayı çorba kasesine dökün;
-
12 Kırmızı biber halkaları ve yeşil soğanları serpin.
-
13 Tencereyi çalkalayın, yağı içene kadar ısıtın, Çin biberini ve kurutulmuş deniz biberini baharatlı bir aromayla kavurun;
-
14 Çorba kasesine dökün ve üzerine beyaz susam serpin.
