Balık aromalı rendelenmiş domuz eti, son derece klasik ve lezzetli. - Yemeği
"Balık aromalı rendelenmiş domuz eti Siçuan mutfağında meşhur bir yemektir. Hafif baharatlı ve tatlıdır. Akşam yemeği için çok iyidir. Bir arkadaşım bu yemeği her seferinde severdi ama ben pek sevmiyorum. Bence yağ ve şeker miktarı çok fazla ve dışarıda yaptığımda biraz yağlı. Bu yüzden uygulamaya başladım. Bu balık aromalı kıyılmış domuz etini daha az yağ, daha az şeker ve biraz daha fazla malzeme ile yaptım. Bu onu daha besleyici hale getiriyor. Sağlıklı beslenme kavramına uygun. Uygulamalarda farklılıklar var ve sizin için en iyisi en iyisi. Yaptığım balık aromalı domuz eti parçalarını paylaşalım. " Malzemeler
- Bonfile 200 g
- havuç Bir paragraf
- Kurutulmuş mantar Üç çiçek
- yeşil biber parça
- Taze bambu çekimleri parça
- Doubanjiang Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yumurta akı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- Sarımsak Üç yaprak
- Biber turşusu 4
- Zencefil parça
- Arpacık 5 ağaç
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın, kurutulmuş mantarı önceden soğuk suya batırın.
-
2 Bonfile dilimleyin, biraz tuz, karabiber, uygun miktarda susam yağı, yumurta akı ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
-
3 Taze bambu filizlerini filamentler halinde kesin.
-
4 İpek şeklinde kesilmiş mantar, havuç ve yeşil biber.
-
5Zencefili ve biber turşusunu ince şeritler halinde doğrayın, yeşil soğanı dilimleyin, yeşil soğan yapraklarını doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın, sarımsağı ince ince doğrayın ve fasulye ezmesini ince ince doğrayın.
-
6 Tencerede kaynatın, rendelenmiş bambu filizlerini ekleyin ve bir süre kaynatın.
-
7 Tencereyi ısıtın, uygun miktarda yağı% 60 ısıya ekleyin, biraz kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin.
-
8 Domuz parçalarını ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın.
-
9 Kıyılmış bambu filizlerini, rendelenmiş havuçları ve yeşil biberleri ekleyin, renk değişene kadar birlikte kızartın ve bir kenara koyun.
-
Tencereye tekrar uygun miktarda yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak ve fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için yavaşça kızartın.
-
11 Rendelenmiş zencefil, yeşil soğan, biber turşusu ekleyin, uygun miktarda hafif soya sosu, balzamik sirke, biraz şeker ekleyin ve koku elde etmek için kızartın.
-
12 Önceden kızartılmış, kıyılmış domuz etini dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
13 Git!
