Özel atıştırmalıklar alemi çıtır yeşil soğan krep - Yemeği
"Yeşil soğan krepleri, uzun ve çekici bir yeşil soğan kokusu ile ince çıtır, hoş kokulu ve tuzlu tadı dilimleriyle karakterize edilir. Un, yağ ve yeşil soğan ana malzemelerdir; yeşil soğan krepleri her zaman Kuzey ile eşanlamlıdır. Aynı zamanda kuzeydeki sokaklarda ve gece pazarlarında özel bir atıştırmalıktır. Fujian, Shandong, Kuzeydoğu, Hebei ve Çin'in diğer yerlerinde dağıtılır. Fujian veya Shandong mutfağına aittir. Yeşil soğan kreplerine halk tarafından Çin "pizzası" da denir. Sıradan hamur Yanlışlıkla yapılan el işçiliğinde çağrışım yapan bir katman var.Kahvaltı veya Çin yemeği olarak; yulaf lapası veya erişte ile turşu yemenin yaygın bir yolu ... Yeşil soğan gözlemesi son derece popüler olduğu görülebilir ~ hadi birlikte yapalım! " Malzemeler
- un 350 gram
- doğranmış yeşil soğan 1 disk
- Yumurta 1 parça
- Maya 2,5 g
- domuz yağı Doğru miktar
- Susam yağı 1 kepçe
- domuz yağı 1 kepçe
- tuz 1 kepçe
- sıvı yağ 3 kaşık
- Taze soğan Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1350 gram un hazırlayın, 2.5 gram maya tozu ekleyin, una soğuk su ilave edin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, hamuru yoğurup bir kaseye koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat bekletin. Geri dönüp dönmediğini görmek için hamuru parmaklarınızla bastırın. Zıplamadı ve iyi göndermedi. Çiğ bir yumurta koyun ve hamuru eşit şekilde yoğurun.
-
2 Yeşil soğanları yıkayın, doğranmış yeşil soğanları doğrayın ve Xiaodie'ye koyun. Hamur hazır. Hamur yumuşayana kadar hamur yoğurmaya devam edin.
-
3 Un serpin ve hamuru kesme tahtası üzerine koyun. Hamuru yoğurmaya devam edin ve bir şerit halinde yoğurun.
-
4 Hamuru şeritler halinde yoğurduktan sonra, malzemeleri kesmek için bir bıçak kullanın. Bir ilacı almak da mümkündür. Hamuru birkaç parçaya bölün.
-
5 Ajanlardan birini elinizle yuvarlayın, bastırın ve açın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Gözleme yapmak için oklava kullanın ve tuz serpin.
-
6 Hamurun üzerine tuz serpip güzel kokulu susam yağı sürün.
-
7 Doğranmış yeşil soğanı bir tavaya koyun ve kokulu hale gelinceye kadar kavurun Taze soğan yağını kızartırken, düşük ateşte olduğundan emin olun, böylece yeşil soğan yağının daha güçlü bir tada sahip olur. Yeşil soğan yağı ve karabiber serpin. Eşit olarak doğranmış yeşil soğan serpin.
-
8 Doğranmış yeşil soğan ve kızarmış yeşil soğan krepinin daha güzel kokulu olması için domuz yağı ile kaplamak en iyisidir.
-
9 Baharat uygulandıktan sonra, krep boyunca yavaşça yuvarlayın; uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
-
Bir ucundan diğer ucuna 10 elinizle bir daire yapın; içten dışa doğru bir daire haline getirin.
-
11 Elinizle yassı yuvarlak bir pastanın içine bastırın ve oklava ile tekrar ince yuvarlak bir kek haline getirin.
-
12 Tüm küçük dozlar için aynı adımları izleyin ve bunları eşit büyüklükte küçük yuvarlak kekler halinde yuvarlayın.
-
13 adet yuvarlanan yuvarlak kek bir süre kenara bırakılır.
-
14 Bir tavayı ısıtın (biraz yağ koyun veya yeşil soğan gözleme yağ ile yağlandığı için koymayın), yeşil soğan krepini koyun ve yeşil soğan krepinin iki tarafı altın rengi ve gevrek olana kadar pişirin.
İpuçları
İpuçları: 1. Kıyılmış yeşil soğan ve domuz kızartması soğanlı krepler daha güzel kokuludur. 2. Yağı% 70 ateşte kaynatın, küçük yuvarlak kekleri ekleyin ve her iki tarafı da kızarana ve çıtır olana kadar kızartın. 3. Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika kaseye koyun ve üzerini nemli bir bezle örtün. Geri dönüp dönmediğini görmek için hamuru parmaklarınızla bastırın. Hayır Bir sıçrama var ama iyi değil. 4. Gözleme yapmak için oklava kullanın ve tuz koymayı unutmayın. Yumurtalar
önceki
Kereviz Yapraklı Kiş
Sonraki
