Enoki mantarlı tofu balık kafa çorbası - Yemeği
Çim sazan kafası 1 parça Enoki mantarı 1 parça soya peyniri 8 küçük parça Dilimlenmiş zencefil 2 tablet tuz Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Kişniş segmenti Doğru miktar
Ot sazanı başının pullarını ve solungaçlarını çıkarın, parçalara ayırın, durulayın ve süzün. Uygun miktarda tuz ekleyin, zencefil dilimini alın ve balıkları çıkarmak için 2 saat marine edin.
Tavaya biraz yağ ekleyin, balık parçalarını dökün ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Kızarmış balık parçalarını çorba kabına dökün, uygun miktarda su ilave edin ve yüksek ateşte haşlayın.
Köpüğü çıkarın ve çorba süt beyazına dönene kadar ateşi kaynatmaya devam edin.
Bu sırada tofu küplerini ekleyin ve 10 dakika pişirin
Enoki mantarlarını ekleyin ve 1 dakika pişirin
Uygun miktarda tuz, tavuk özü, beyaz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
Kokulu ve balıksız sütlü beyaz balık kafası çorbasının tadını çıkarın ~
