Sütlü Mantou - Yemeği
Ana malzemeler
- Süt 140L
- Beyaz şeker 30 g
- Tereyağı 6 g
- Açık un 250 g
- Soda 1 g
- Kabartma tozu 2 g
- Düşük glütenli un 250 g
- Maya 3g
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri karıştırın ve bir topak oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
-
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
3 Üzerini streç filmle örtün ve hamurun yaklaşık iki katı büyüklüğünde mayalayın.
-
4 Mayalanmış hamuru kare bir hamur yaprağına açın ve bir tarafına ince bir tabaka bitkisel yağ sürün.
-
5 Bir ucundan uzun bir çubuk şekline döndürün (fotoğrafı çekmeyi unuttum) ve küçük parçalara bile kesin.
-
6 Buharlı pişiriciye koyun, kapağı kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika daha mayalayın. Tencereye soğuk su koyun ve ısıyı kapatmak için yaklaşık 20 dakika buharlayın.
-
Sıcak ve lezzetli buharda pişirilmiş çörekler çıktı.
Kasımpatı Çörek
önceki
