g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACAbaking yıldız yarışması#matcha mus kek - Yemeği

"Bu pasta iki parçadan oluşuyor." şifon kek malzemeleri

Yumurta 5
Beyaz şeker 25 gram
az un 86 gram
Süt 50 gram
Matcha tozu 10 gram
salata yağı 50 gram

köpük malzemesi

krem peynir 230 gram
Hafif krema 160 gram
Jelatin 2 tablet
yoğurt 230 gram
Matcha tozu 5 gram
sıcak su 20 gram
Jelatin 3 adet
soğuk su 50 gram

tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

18 inç şifon kek malzemesi hazırlığı. Yumurta, 5; şeker 60 gram; az un 86 gram; süt 50 gram; şeker 25 gram; matcha tozu 10 gram; salata yağı 50 gram.
2 Yumurtaları su ve yağ içermeyen iki kaba ayırın.
3 Matcha çayını salata yağıyla karıştırın ve iyice karıştırın.
4 yumurta sarısını teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Unu eleyin ve iyice karıştırın.
6 İnce bir hamur yapın.
7 Yumurta aklarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve balık gözü gibi olana kadar çırpın.
8 dakika sonra şeker ekleyin ve sert zirvelere kadar çırpın.
9 Protein köpüğünün üçte birini alın ve hamur içinde eşit şekilde karıştırın.
10 Karıştırılan hamuru kalan yumurta akı köpüğüne dökün ve iyice karıştırın.
11 Hamuru kalıba dökün ve birkaç kez sallayın. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
12 Piştikten sonra ızgaradan alıp soğumaya bırakın. Ortalama olarak üç katmana bölün, kullanmak için iki dilim alın.
13 Şifon kek parçasını küçük bir daire şeklinde kesin ve kalıbın tabanına yerleştirin.
14 Peynirli muse dolgusunu hazırlayın. 160 gram krem şanti, 230 gram krem peynir, 2 parça jelatin, 40 gram soğuk su, 30 gram şeker, birkaç damla vanilya özütü.
15 çırpılmış krema ve bir kenara koyun.
16 jelatin tableti soğuk suda yumuşatmak için ıslatın, suda eritin ve bir kenara koyun.
17 Krem peynir ve şekeri pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Birkaç damla vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.
18 Eritilmiş jelatini ilave edin ve iyice karıştırın.
19Çırpılmış kremayı ekleyin ve peynirli mus dolgusu yapmak için iyice karıştırın.
20 Kek tabanlı kalıba iç harcı dökün, birkaç kez sallayın ve bir süre buzdolabında bekletin.
21 Matcha mus dolgusu hazırlayın; 160 gram krem şanti, 230 gram yoğurt; 5 gram matcha; 20 gram sıcak su; 3 parça jelatin; 50 gram soğuk su
22 Matcha tozunu sıcak suda eritin ve iyice karıştırın.
23 Matcha sıvısına yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Suda eritilmiş jelatin sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.
24 Çırpılmış kremayı yoğurt ezmesine ekleyin ve iyice karıştırın.
25 Dondurulmuş kek kalıbını çıkarın, peynirli musun üzerine bir parça şifon kek koyun ve yoğurt ve kibrit mus dolgusunu dökün.
26 Birkaç kez çalkalayın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin. Çıkarın ve sıcak bir tava ile kalıptan çıkarın. Matcha tozu serpin, çikolata sosu sıkın ve işiniz bitti.
27 bitmiş takdir.
Takdir edilecek 28 bitmiş ürün.
29 takdiri tamamladı.
Takdir edilecek 30 bitmiş ürün.
31 bitmiş takdir.