Peynirli Şifon Kek - Yemeği
1. Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın ve kova yağsız ve susuz olmalıdır.
2. 60 saniye boyunca yüksek hızda dağıtın, yumurta beyazları kaba görünecektir.
3. Toz şekerin üçte birini ekleyin ve 60 saniye bekletin.
4. İnce şekeri ikinci kez ekleyin ve 60 saniye çırpmaya devam edin.
5. İnce şekeri üçüncü kez ekleyin ve 60 saniye çırpın, pürüzsüz ve narin yumurta beyazları dövülür.
6. Yalıtımlı suda tereyağı, peynir ve sütü eritin ve eşit şekilde bir çırpma teli ile çırpın.
7. Yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
8. Düşük glütenli unu eleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
9. Silikon bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
10. Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
11. Kek hamurunu eşit şekilde kesin ve karıştırın, tekrar yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
12. Kalıba dökün, köpükten arındırmak için birkaç kez sallayın.
13. Fırını önceden 150 derece ısıtın.
14. Fırın sıcaklığı 150 derece ve süre 40 dakikadır.
15. Pişirdikten hemen sonra dökün ve 3 saat soğutun.
16. Manuel kalıptan çıkarma, kek yerinde pişirilir, kalıptan çıkarma çok uygundur.
17. Lezzetli peynirli şifon kek çıktı!
18. Kesip açın ve bir ısırık almak harikadır, bu yüzden tarifleri paylaşın.
