Kore usulü ızgara kalamar - Yemeği
"Kızartma kalın bir tava gerektirir ve" patlama "riski taşır, ancak fırını açmaya gerek yoktur. Taze kalamar temizlenir ve Kore sosuyla marine edilir. Tavada pişirilir, çok güzel atıştırmalıklar ve atıştırmalıklar. " Malzemeler
- Taze kalamar 2 parça
- soğan Yarım
- Zencefil 1 küçük parça
- Sarımsak 6 yaprak
- Korece miso 5 yemek kaşığı
- Kore biber sosu 1 çay kaşığı
- Şurup 2 yemek kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ana turşusu haritası;
-
2 Kalamar dışındaki tüm malzemeleri, şurup veya bal dahil olmak üzere pişirme makinesine koyun ve bir püre olan marine edip çırpın.
-
3 Kalamar yıkayın, kabuğunu soyun, tüm turşuyu ekleyin ve 30 dakikadan fazla marine edin; (marine etme süresi ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli olur, ailemden ikisi bekleyemez)
-
4 Marine edilmiş kalamar bir bambu çubuğa konur;
-
5 Tavayı ısıtın, kalamar koyun (tavanın tabanı yeterince kalınsa, yağ gerekmez; tavanın tabanı yeterince kalın değilse, biraz yağ ekleyebilirsiniz), kızartmak için orta ve düşük ateşte çevirin;
-
6 Çevirdikten sonra kalamar tabağını makasla kesin ve kızartmaya devam edin;
-
7 Her iki tarafı da ayarlanana kadar kızarttıktan sonra, uygun miktarda marine edilmiş kalamar sosu ekleyin ve pişene kadar kızartmaya devam edin.
-
8. "Anma töreni" için fotoğraf çekmeniz gerekmiyorsa ve "sunum" a dikkat etmiyorsanız, bu şekilde de kızartma yapabilirsiniz - kalamarın bambu çubuğundan doğrudan tencereye takılmasına gerek yoktur;
-
9 Kızartma işlemi sırasında kalamarın girişe uygun boyutta kesilmesi için makas kullanın;
-
10 Turşunun suyunu ekleyin;
-
11 Pişene kadar kızartmaya devam edin.
