Domuz derisini yıkayın, tencereye biraz pişirme şarabı ve su ekleyin ve 4-5 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra, kalan domuz kılını cımbızla çekip domuz derisindeki beyaz yağı kazıyın.Yağı sıyırdığınızdan emin olun.Bu bağlantı çok önemlidir.
İşlenmiş domuz derisi, filamentler veya küçük çukurlar haline getirilebilir.
Fazla yağı temizlemek için domuz derisini yoğurmak için biraz tuz ve kabartma tozu ekleyin. Birkaç kez yıkayabilirsiniz. İlk kez soda ekledim ve sonraki birkaç temizlik sırasında sadece biraz tuz ekledim. Fazla yağı temizlediğinizden emin olun. Bu bağlantı çok önemlidir.
Biber, yıldız anason ve geraniyol meyvesini suya batırın, büyük bir miktar yapmak için zencefil dilimleri ve yeşil soğanı ekleyin. Yıkanmış domuz derisine su ve biraz tuz ekleyin ve elektrikli düdüklü tencereye koyun.
İlk kez çok uzun sürmeye cesaret edemediğimde, seçilen kısayol tuşu 14 dakikaya ayarlandı.
Elektrikli düdüklü tencere işlemi tamamladıktan sonra hemen çıkarın ve kaynatmadan taze saklama kutusuna koyun.
Soğuduktan sonra kapağı taze saklama kutusunun üzerine koyun ve buzdolabına koyun.Gece buzdolabında bekletildikten sonra deri jölesi çok iyidir!