Taze lahana ve balık köfte - Yemeği
500 gr taze balık hazırlayın, soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Burada Milli Günde ailemden kesilip dondurulmuş inci lekeleri kullanıyorum. Dikenli diğer balıklar iyidir.
Balıkları parçalamak için bir doğrayıcı kullanın (bir doğrayıcınız yoksa, fiziksel gücünüzü geliştirebilirsiniz ve çıplak elle doğramak yaklaşık 20 dakika sürer. Balık domuz etinden daha iyidir)
Kişisel tercihinize göre doğru miktarda lahana, et ve sebze oranını alıp aynı şekilde doğrayın. Araçları kullanmak gerçekten çok kolay, sadece birkaç saniye çevirin.
Balık ve lahanayı karıştırın, biraz yağ, tuz ekleyin, balıktan korkuyorsanız, biraz pişirme şarabı ekleyebilir, iyice karıştırın, böylece dolgu iyi olur. Yukarıda resmedilmiştir.
Şimdi hamur tatlısı yapma kısmı geliyor. Köfte şekli bölgeden bölgeye değişir. Köfte şeklini bilmiyorum. Çalışmaları yüklemeye hoş geldiniz.
Aşağıdaki bitmiş resimdir ve neredeyse yemek zamanı ve kaynamaya hazırdır.
Köfte çıkmış, kendi damak zevkinize göre en sevdiğiniz sosları (sirke, soya sosu, kişniş, acı sos gibi) kendiniz de yapabilirsiniz, bu da sizi daha keyifli kılacaktır. (Sadece dün yaptığım acı biber sosu deneyebilirsiniz)
