Tavuk bacaklarını soğuk suya koyun, pişirme şarabını dökün (balıkları çıkarmak için), ayrıca zencefil dilimleri de koyabilirsiniz.
Yüksek ısı, kaynattıktan sonra kısık ateşte değiştirin, 8 dakika (tencerenin üzerini kapatmayın)
Isıyı kapatın, örtün ve 3 dakika pişirin (çubuklarla kolayca yerleştirilebilir, biraz daha uzun süre kaynatabilirsiniz), hemen soğuması için soğuk suya dökün
Frenk soğanı, sarımsak, kırmızı biber, kıyılmış
2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı acı biber yağı, 1 yemek kaşığı biber yağı, 1 yemek kaşığı şeker, damak tadınıza göre tuz ekleyin (tüm soslar 4 tavuk budu miktarına göre yapılır, tavuk but miktarını kendiniz ayarlayın Boyut, orantı değişmedi)
Sosu iyice karıştırın
Soğutulmuş tavuk butları elle ipliğe bölünür (küçük parçaların tadı hızlıdır)
Sosu eşit olarak dökün ve tamam! Çok lezzetli olma