Hongju domuz sosisi (yılbaşı yemeği) - Yemeği
Büyük bir kase hazırlayın, tüm baharatları kaseye koyun ve iyice karıştırın, domuz etini kaseye dökün ve baharatlarla iyice karıştırın, jelatinimsi bir numuneye çırpın ve tadına bakmaları için buzdolabında 8 saat bekletin.
Fırın tepsisini folyo ile örtün, lezzetli domuz etini plastik bir torbaya koyun ve torbanın köşesini küçük bir delik halinde kesin.
Domuz etini kızartma tavasına sıkın.
1 kg öğütülmüş domuz eti 15 sosis yapabilir (bugün 6 sosis ızgara yapılacak)
Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın, ardından fırın tepsisine koyun ve 10 dakika pişirin. (Küçük fırın da kullanılabilir, önceden 5 dakika ısıtın, ardından fırın tepsisinde 10 dakika pişirin).
Sosisleri bitiremiyorsanız fırından çıkınca soğumaya bırakıp dondurabilirsiniz, yemek istediğinizde ısıtın.
