g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Original Crab Puffs: Yengeçler baloncuklar tükürür - Yemeği

Pişirmeye başladıktan 4 aydan kısa bir süre sonra acemiyim ve birçok şey hala el yordamıyla çalışıyor. Yapılabilecek hamur işlerinden bahsetmişken, en sevileni puf. Pufları sevdiğim için aklımda her türlü tuhaf fikir var, hayata eğlence katmak için puf yapmak istiyorum! Bu, Crab Bubble adlı ev yapımı bir yengeç pufu. Asil kuğu ponponları olduğu için, tabii ki sevimli yengeç ponponları da var! Düşük toz 15 g Yüksek fan 15 g Tereyağı 20 g Süt 50 gram şeker 1 g Yumurta 1 (yaklaşık 55g) Tereyağı 12 g Düşük toz 12 g Pudra şekeri 10 g Hafif krema 100 gram Pudra şekeri 10 g

Aşama 1

Çıtır üretim: Tereyağı ve şeker basitçe dövülür, düşük unlu bir spatula eklenir ve iyice karıştırılır.

Adım 2

Bir pastanın içine yuvarlamak ve buzdolabında saklamak için oklava kullanın.

Aşama 3

Puf yapımı: Küçük bir ateşte bir tencerede tereyağı, süt ve şekeri hafifçe köpürterek eritin, tencereyi açmayın, ateşi kapatın.

4. adım

Yüksek toz ve düşük toz ekleyin ve bir spatula ile hamur haline getirin. Isıtmak için tekrar küçük bir ateş açın, karıştırmaya devam edin, hamur yapışkan hale gelecektir, tavanın alt kısmı film görünür, ısıyı kapatın. Kapakla sıcaklık yaklaşık 60 dereceye düşer.

Adım 5

Yumurtaları parçalayın, birkaç kez ekleyin ve hamur ters üçgen şekle gelene ve kolayca damlamayana kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

6. Adım

Çiçek çantasını monte edin, küçük bir açıklık kesin, yengeç bacaklarını ve yengeç pençelerini fırın tepsisine çekin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 ila 8 dakika pişirin.

7. Adım

Dikkat edin, yakmayın!

8. Adım

Boru açıklığını biraz daha büyük kesin. Yengeç gövdesinin şekli, resimde gösterildiği gibi diğer fırın tepsisine ekstrüde edilir.

9. Adım

Soğutulmuş gevrek kabuğu çıkarın, pufa uyan elmas şekiller halinde kesin ve hamuru hafifçe örtün.

10. adım

Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirin, ardından 15 dakika 180 dereceye çevirin.

11. adım

Dolgu üretimi: açık krema, şeker ve akmayıncaya kadar çırpın.

Adım 1/2

Son olarak, nefesi sonuna kadar değil yatay olarak kesin. Krem şantiyi sıkın, yengeç pençelerini ve yengeç ayaklarını her tarafa yerleştirin ve bitirdiniz!