Malzemeler
un
800 g
Domuz eti dolgusu
500 g
Frenk soğanı
400 g
Yumurta
2 parça
kurutulmuş karides
50 gram
Takviyeler: soğan, zencefil, toz biber, tavuk tozu, yemeklik şarap, soya sosu, şeker, tuz, susam yağı, su, su
Köfte nasıl yapılır 1 Önce una su ilave edin (su oranı un miktarının yaklaşık% 60'ıdır) ve pürüzsüz bir hamur oluşturup nemli bir bezle örtün.
2 Yeşil soğan ve zencefil, pişirme şarabı, soya sosu, şeker, tuz, karabiber tozu, tavuk tozunu domuz dolgusuna ekleyin, iyice karıştırın ve biraz susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Deniz pirincini önceden ılık su ve biraz pişirme şarabı ile ıslatın, sonra çıkarın ve doğrayın; yumurtalar dağıtılıp kızartılır ve daha sonra kullanılmak üzere bir kürekle ezilir; pırasalar toplanır ve yıkanır, süzülür ve doğranır;
4 Yukarıda işlenmiş üç çeşit ham maddeyi et dolgusuna ekleyin ve hamur dolgusu haline gelinceye kadar eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
5 Uyanık hamuru aşağı doğru sıkın ve ortada ince bir kenarı olan kalın bir hamur tatlısı ambalajına sarın.
6 Uygun miktarda doldurma ekleyin ve köfte yapın
7 Tencereye su ekleyin, su kaynadıktan sonra uygun miktarda köfte ekleyin, üzerini örtün ve su tekrar kaynayıncaya kadar pişirin ve sonra biraz soğuk suyla bunu iki kez tekrarlayın
8 Köfte yüzdüğünde ve şiştiğinde pişecek, servise hazır olacak ve tadını çıkaracaktır.
-
- Çifte Biberli Çırpılmış Yumurta
-
- Sirke nilüfer kökü dilimleri
-
- Kızarmış pırasa ve domuz eti
-
- Kelp salatası
-
- Qiaohu Desenli Pasta
-
- Yengeç ve lahana ile kızarmış tofu
-
- Yeşil Soğanlı Deniz Sazanı
-
- Yeşil biber ve kızarmış domuz eti ile domuz göbeği
-
- Çikolatalı muffin kek
-
- Osmanthus Karidesi
-
- Haşlanmış Barbunya Fasulyesi
-
- Crucian Tofu Çorbası
