g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peach Mountain Peach Mooncake - Yemeği

Malzemeler

Süt

150 g

Şeftali dolgusu

210 g

Yardımcı maddeler, uygun miktarda pigment

Taoshan şeftalili ay kekleri nasıl yapılır 1 Şeftalileri dökün ve ellerinizle ovalayın, ancak erişteleri yoğurmayın, ancak kıyafetleri dışarı doğru itin.

2 Daha sonra her biri 20 gr olan 7 porsiyona bölün, boyama için 10 gr ayırın.

3 Şeftali dolgusunu çıkarın ve aynı şekilde eşit şekilde yoğurun, dolgu biraz renk açacak ve yüzeyinde biraz yağ ile bir top oluşturacak, porsiyon başına 30 gr yeterlidir.

4 Kalanlara biraz şeftali kabuğu ekleyin ve eşit şekilde yoğurmaya devam edin.

5 Biraz renkli şeftali kabuğunu çıkarın, çiçeğin üstüne bastırın, fazla kısmı bir kürdan ile ayırın ve çıkıntı olmadan kazıyın, aksi takdirde genel şekle basıldığında desen etkisi etkilenecektir.

6 Beyaz şeftali dağ kabuğunu bir top halinde yoğurun, bir sıyırıcıyla sıkın, ardından kabuğunu nazikçe kaldırın, elinizde kaplanın ağzına koyun, yoğrulmuş dolguyu üzerine koyun, yavaş yavaş yavaşça sıkın. Dolguya ve cildin tamamen kapanmasına dikkat edin, aksi takdirde hava içeri girer ve bitmiş ay keki şeklini kaybeder.

7 Sarılı küreyi kazıyıcıya koyun, üzerine biraz su sürün ve üzerine desen için hazırlanan kalıpla örtün, doğrudan bir kez bastırıp şekillendirin ve kalıptan çıkardıktan sonra kullanmak üzere fırın tepsisine koyun.

8 Çok çeşitli çiçek parçaları vardır ve birçok şekil vardır, böylece bunları kendi tercihlerinize göre eşleştirebilirsiniz.

9 Fırını önceden 180, düşük ateşte 160 önceden ısıtın Yaklaşık 15 dakika pişirin Fırına girmeden önce ay keki yüzeyini biraz su süpürmek için yün bir fırça kullanın.

10 Bitmiş ay kekleri dipte su buharından korunmalıdır.Kurutma filesi üzerinde soğuk tutulabilir ve el sıcaklığına soğutulduktan sonra paketlenebilir.Kapalı ay kekleri yaklaşık bir hafta buzdolabında saklanabilir. 3 günde en iyi tüketim