g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuxiang Domuz - Yemeği

"Balık aromalı kıyılmış domuz eti klasik bir Sichuan mutfağıdır. Adını balık lezzetinden alır. Yumuşak ve yumuşak eti, çıtır malzemeleri, tuzlu, tatlı ve baharatlı lezzetleri onu ünlü bir yemek yapar." Malzemeler

Bambu kış çekimleri 200 g
Domuz eti bonfile 300 gram
Su saç mantarı 60 gram
havuç 60 gram

Aksesuarlar

Sarımsak Doğru miktar
Biber doğrayın Doğru miktar

Balık kokusu Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kıyılmış domuz eti, kış bambu filizleri, havuç ve mantarlar, sarımsakları kıyıp kenara koyun.
3 Domuz etini su nişastası ile on dakika marine edin.
4 Su kaynadıktan sonra, içine kış bambu filizlerini koyun ve birkaç dakika haşlayın, sonra bir kenara koyun.
5 Küçük, temiz bir kaseye alın ve uygun miktarda mısır nişastası, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı sirke koyun ve ardından yarım kase su dökün. Bir kase meyve suyunu bir kenara koyun.
6 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ ekleyin, yağ ısındıktan sonra rendelenmiş domuz etini tencereye koyun. Kıyılmış domuz eti beyaz olana kadar karıştırın ve servis yapın.
7 Tencerede uygun miktarda baz yağ bırakın.Yağ sıcak olduktan sonra, koku oluşturmak için biraz fasulye ezmesi, doğranmış biber ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
8 Kıyılmış domuz eti ve kış bambu filizlerini sırayla tencereye koyun, eşit şekilde karıştırarak kızartın.
9 Mantarı tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
10 Havuç parçalarını tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
11 Tencereye meyve suyunu dökün, kaynatın, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. Ardından ocağı kapatın ve servis yapmadan önce biraz susam yağı gezdirin.

İpuçları

1. Bonfile seçilmesinin nedeni, bonfile daha baharatlı olmasıdır. Eti kesmeden önce bir süre buzdolabına koyabilirsiniz, bu da kesimi kolaylaştırır. 2. Acı biber miktarı damak zevkinize göre artırılabilir veya azaltılabilir. 3. Fasulye ezmesinin tuzlu bir tadı var. Bu yüzden tuz koyarken dikkatli olun. Pişirme işlemi sırasında herhangi bir sorunuz olursa, sorularınız için WeChat "leyou517" ekleyebilirsiniz. Tek tek dikkatlice cevaplayacağım.

Tavuk budu haşlanmış patates

Kıyılmış Biber Dana Eti